Fratelli Revello

von bescheidenen Anfängen zu einem renommierten Weingut

Aber dies war eine ganz andere Situation für die Familie Revello unmittelbar nach dem zweiten Weltkrieg mit dem Umzug von Cherasco nach Annunziata. Dort hatte die Familie einen Bauernhof gepacht und bepflanzte die umliegenden Weinberge neu. Wie damals so üblich, wurden die Trauben verkauft und nur für den Eigenbedarf hat die Familie dann auch Wein hergestellt. Jedoch konnte man seinen Lebensunterhalt nicht allein mit der Weinproduktion verdienen. Deswegen vermietete die Famile Ferienwohnungen und es dauerte bis zum Jahr 1967, bevor der erste eigene Barolo vinifiziert wurde. 1967 war ein außergewöhnlicher Barolo Jahrgang und so entstand die erste Flasche Barolo des Unternehmens “Giovanni Revello & Figli”.

Im Lauf der Zeit haben die Revellos dann mehrere Parzellen wie Gattera, Conca oder Rocche dell’ Annuziarta, alle heute renommierte Einzellagen,  zunächst gepachtet und später auch gekauft. 

Anfang der 90er Jahre übernahmen dann die Brüder Enzo und Carlo die Leitung des Familien- unternehmens und konzentrierten sich ganz auf die Weinproduktion und die Entwicklung des Betriebes. Mit großer Weitsicht kauften sie Parzellen von Einzellagen wie Garetta, Conca, Rocche dell’Anunnziata und Giachini und heute verfügt die Familie über fünf renommierte Cru-Lagen.

Im Jahr 2016 dann haben die Brüder Enzo und Carlo das Weingut an die nächste Generation übergeben und heute führen die KInder von Enzo, Elena und Simone, das Weingut Revello. Mit großer positiver Energie und im Sinne der Familentradition leiten sie das Unternehmen und produzieren Jahr für Jahr hochwertige und nachhaltige Barolo Einzellagenweine.

Ökologischer Weinbau und Nachhaltigkeit sind oberstes Ziel 

“Die Philosophie, die der Herstellung unserer Weine zugrunde liegt, basiert auf der Annahme, dass ein großer Wein im Weinberg geboren wird”. 

Aus diesem Grund widmet Revello seinen Weinbergen persönlich große Aufmerksamkeit, mit ständigem Respekt vor der Natur, als Zeichen der Dankbarkeit für das, was sie uns gibt. Seit Jahren praktiziert die Familie nachhaltigen Weinbau und führt nur wenn notwendig wenige, gezielte Behandlungen durch, hauptsächlich mit Schwefel und Kupfer, und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden und Insektiziden.

Um eine hohe Qualität der Trauben und damit des Weins zu erreichen, werden in den Sommermonaten zwei verschiedene Ausdünnungen durchgeführt, bei denen etwa 50-60% der Trauben am Stock verbleiben. Dies ermöglicht eine höhere Konzentration von Zucker und Polyphenolen in der Beere.

Der Ansatz bei der Weinherstellung zielt darauf ab, Barolo-Weine zu erzeugen, die sich für eine lange Lagerung in der Flasche eignen, die aber auch schon in jungen Jahren geschätzt und verstanden werden können. Das Weingut verzichtet bewusst auf eine Klärung oder Filtrierung ihrer Weine, damit alle Nuancen erhalten bleiben.