Barbaresco Rotweine

Was macht Barbaresco-Weine so besonders?

Sortenreinheit

Jeder Barbaresco-Wein besteht zu 100 % aus der Rebsorte Nebbiolo. Diese Sortenreinheit ist ein typisches Qualitätsmerkmal vieler großer piemonteser Rotweine und grenzt sie von den berühmten Verschnitten anderer Weinländer ab. Hinzu kommt, dass es sich bei Barbaresco um Lagenweine erster Güte handelt. Das bedeutet, dass die Trauben nur aus dem Cru stammen, das auf dem Weinetikett deklariert ist. 

Geschmack

Der Barbaresco ist ein trockener Rotwein mit vollem Körper und samtiger Textur. Er weist Aromen von schwarzen Kirschen und Himbeeren auf, außerdem zeigt er Noten von Lakritz, Tabak, Veilchen und Rosen. Berühmt ist er für seinen ätherischen Duft ebenso wie für seine samtige Weichheit. Barbaresco-Weine gelten zudem als harmonisch, elegant und komplex. Sie sind tanninbetont und dennoch ausgewogen. 

Anbaugebiet

Das Gebiet, in dem Barbaresco produziert wird, besteht aus 4 Zonen in der Region Langhe im Piemont. Sie heißen Barbaresco, Neive, Treiso und Alba (San Rocco Seno di Elvio). Die Anbaufläche ist rund 770 Hektar groß. Hier stellen 150 Winzer jedes Jahr 4,8 Millionen Flaschen her, die unter Weinkennern extrem beliebt sind. 

Qualität

Barbaresco-Wein kann erst 3 Jahre nach der Lese in den Handel kommen, beginnend mit dem 1. Januar. Er muss mindestens 26 Monate nach der Lese reifen, davon 9 Monate in einem Eichenholzfass von beliebiger Größe. Seit 1966 genießt Barbaresco DOC-Status, seit 1980 DOCG und steht damit auf der höchsten Qualitätsstufe der italienischen Weine.

Wussten Sie schon, dass es bis zum Ende des 19. Jahrhunderts nur das Barolo-Gebiet und den Barolo-Wein gab? Erst dann haben sich einige Winzer aus Barbaresco zusammengetan und 1894 die Genossenschaft Cantina Sociale in dem Ort gegründet. Mit diesem Jahrgang produzierten sie den ersten Wein, den sie Barbaresco nannten.

Das Wichtigste über Barbaresco auf einen Blick

• Weinstil: stets trocken
• Rebsorte: 100 % Nebbiolo
• Heimat: Piemont
• Farbe: dunkelrot
• Köper: komplex, voll
• Bouquet: harmonisch, elegant
• Aromen: Veilchen, Kirschen, Himbeeren, Rosen, Lakritz, Tabak, Teer und Trüffel
• Tanningehalt: hoch
• Säuregehalt: hoch
• Alkoholgehalt: mindestens 12,5 Volumenprozent
• Ideale Serviertemperatur: 17 bis 20 °C

Das Piemont – die Wiege außerordentlicher Weine

Der Barbaresco-Rotwein ist nach der Gemeinde Barbaresco benannt, die im Herzen des Anbaugebiets Piemont liegt. Die anderen Gemeinden, die zum Barbaresco-Gebiet gehören, sind Neive, Treiso und Alba. Die üppige Hügellandschaft beginnt, wenn Sie von Asti aus in Richtung der Langhe fahren. Das Aushängeschild von Barbaresco ist der Turm, der von vielen Punkten aus sichtbar ist. Das idyllische Weindorf hat viele wunderbare Restaurants und eine fantastische „enoteca regionale“. 

Die Straße, die nach Barbaresco führt, bringt Sie auch nach Neive, Treiso und Alba. Entlang dieser Route gibt es mehrere wunderbare Barbaresco-Crus: Gallina, Albesani, Asili, Montestefano und Ronchi, um nur einige zu nennen. Die Tradition der Region findet sich in den Familiengeschichten der hiesigen Weinbaubetriebe wieder. Seit Generationen haben die Winzer des Barbaresco im Stillen und konsequent daran gearbeitet, den internationalen Ruf dieses wunderbaren Weins aufzubauen.

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Ein Traum aus Nebbiolo und idealen klimatischen Bedingungen

Barbaresco-Weine waren schon immer weniger kraftvoll, weniger tanninbetont und früher zugänglich als Barolo-Weine. Der Grund dafür liegt vor allem in der Lage des Barbaresco-Anbaugebiets. Das wärmere Klima des benachbarten Liguriens hat einen entscheidenden Einfluss auf die Bedingungen für den Weinanbau. Kühlere Winde im Sommer und wärmere Winde im Winter schaffen im Vergleich zum Barolo-Gebiet andere Voraussetzungen. So ist die Reifeperiode in der Barbaresco-Region kürzer und die Weinlese erfolgt früher als in der Barolo-Zone. Die Barbaresco-Weine haben in der Regel dadurch weicheres Tannin, mehr Eleganz, aber trotzdem Komplexität und Körper. 

Aus der Rebsorte werden zahlreiche berühmte Nebbiolo-Weine im Piemont hergestellt, darunter unsere Barolo-Weine und Roero-Weine.

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FAQ: Barbaresco kaufen – das sollten Sie wissen

Was ist Barbaresco?

Barbaresco ist ein Wein, der aus der Nebbiolo-Traube in der Region Piemont im Nordwesten Italiens hergestellt wird. Er gilt als einer der großen Weine der Welt und zeichnet sich durch seine intensiven Aromen von Rosen und Teer aus. Auch Geschmacksnoten von Veilchen, schwarzen Kirschen und Trüffeln sind typisch für Barbaresco-Weine.

Welche Farbe hat Barbaresco?

Der Barbaresco hat eine dunkle rubinrote Farbe. Der Wein erhält diese durch die Nebbiolo-Traube, die von Natur aus einen hohen Anteil an Anthocyanen aufweist – den Pigmenten, die roten Früchten und Weinen ihre Färbung verleihen.

Welche Trinktemperatur ist für Barbaresco-Weine ideal?

Die ideale Trinktemperatur für Barbaresco-Weine liegt bei etwa 17 bis 20 °C. Bei dieser Temperatur werden alle Geschmacksstoffe und Aromen des Weins freigesetzt und sind so am stärksten ausgeprägt.

Wie lange sollte ein guter Barbaresco lagern? 

Die Lagerfähigkeit und das Reifepotenzial von Barbaresco-Weinen sind ausgezeichnet. Durchschnittlich beträgt die Haltbarkeit 12 bis 28 Jahre, je nach Güte des Jahrgangs. Der Wein gewinnt beim Altern an Komplexität und verfeinert sein Geschmacksprofil. Nur sehr selten kommt es vor, dass er mit der Zeit etwas von seiner Fruchtigkeit verliert. Am besten lagern Sie Barbaresco waagerecht an einem kühlen, dunklen Ort – idealerweise natürlich im Weinkeller.

Müssen Barbaresco-Weine dekantiert werden?

Ja, das Dekantieren ist sinnvoll. Barbaresco braucht Sauerstoff, um sich zu öffnen und seine Aromen zu entfalten. Dies kann entweder durch Schwenken des Weins im Glas oder durch Umfüllen in ein frisches Gefäß erreicht werden. In der Regel wird der beliebte Rotwein etwa eine Stunde lang dekantiert. Das ermöglicht es auch, den Bodensatz, der sich in der Flasche gebildet hat, mit minimalem Kontakt mit dem Wein abzugießen.

Welche Gerichte passen zu Barbaresco-Weinen?

Ein so großer und komplexer Wein wie der Barbaresco lässt sich ganz hervorragend mit geschmacksintensiven Speisen wie Rind, Lamm, Wild und italienischen Gerichten wie Risotto al Barolo kombinieren. Da es sich um einen körperreichen Rotwein handelt, passt er allgemein gut zu kräftigeren Fleischsorten, aber auch zu Hartkäse wie Parmesan oder Grana Padano. Barbaresco schmeckt am besten zum Essen, doch selbstverständlich können Sie ihn auch pur genießen.

Welche Gläser sind für Barbaresco geeignet?

Für den optimalen Genuss ist ein Trinkgefäß im Stil eines Burgunderglases optimal. Es hat eine breite Schale und verjüngt sich nach oben hin, sodass der Barbaresco atmen kann und sich die Aromen bestmöglich entfalten. 

Was kostet eine Flasche Barbaresco?

Der Barbaresco ist einer der teuersten Weine der Welt, weil er hochwertig, nachhaltig und organisch ist und von Hand hergestellt wird. Er gehört nicht zu den Massenweinen und stammt zudem aus einer räumlich sehr eng begrenzten Region in Italien. Für die Produktion des Barbaresco wird die Nebbiolo-Traube verwendet, die nur im Piemont zu finden ist. Auch die hohe Nachfrage nach diesen Weinen trägt zum hohen Preis bei. Pro Flasche zahlen Weinliebhaber mindestens 20 Euro.