Mario Giribaldi

Mario Giribaldi 2022 Dolcetto D'Alba DOC Bio Calupo

Piemont
Rodello
Rotwein
trocken
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Grundpreis: 16,67 €/l
  • Alkoholgehalt: 13,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 6 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Rebsorte: Dolcetto
  • Trinktemperatur: 16-17°C
  • Weinbau: Biologisch/Organisch

    • Die Trauben für den 2022 Mario Giribaldi Dolcetto D'Alba stammen aus dem Weinberg Schiena del Crottine in Rodello. Die Parzelle der Familie Giribaldi ist nach Südwesten ausgerichtet und liegt an einem Hang 460 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden ist relativ steinig, mit Mergel und Kalk vermischt.

    Nach der Handlese im September werden die Trauben leicht gepresst, entrappt und dann in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks vergoren. Danach reift der Dolcetto  für ca. 12 Monate in großen Eichenholzfässern. Bevor der Wein in den Verkauf kommt, lagert er dann für mindestens sechs Monate auf der Flasche.

    Dieser Dolcetto besitzt eine wunderschöne rubinrote Farbe im Glas mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase überwiegen klare Düfte nach Veilchen und reifen Früchten. Im Mund ist der Wein gut strukturiert mit intensiver Frucht. Das Tannin ist weich und der Wein beeindruckt mit seiner Ausgewogenheit.

    Trinkfenster: 2023-2028


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    Das familiengeführte Weingut Mario Giribaldi hat sich seit drei Generationen dem Weinbau verschrieben, und die Qualität der hergestellten Weinen hatte bei jeder Generation immer die höchste Priorität. Bereits vor zwei Jahrzehnten hat sich die Familie entschieden biologischen Weinbau zu betreiben, und das Resultat sind authentische Weine der höchsten Qualität. Heute bewirschaftet die Familie Giribaldi  17 Hektar Rebfläche in den besten Lagen des Piemont und hat sich besonders einen Namen für hochwertige Barolo Weine von der Lage Ravera gemacht.

    Dieser Dolcetto eignet sich besonders gut zu italienischen Spezialitäten wie Pasta, Pizza, Antipasti und Käse. Er kann aber auch als Begleiter zu Fleischgerichten, insbesondere zu Geflügel oder Schweinefleisch, genossen werden.

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Mario Giribaldi 2016 Barolo Cerviano Merli Riserva DOCG BIO Rotwein Nebbiolo

    Dieser Barolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu rotem Fleisch, insbesondere Wild, Steak und zu geschmortem Fleisch serviert wird. Er passt auch hervorragend zu Gerichten mit Fleischsaucen, zu Risotto mit Pilzen, sowie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch. 

    		 Großes Eichenholzfass 10+ Jahre
    Mario Giribaldi 2016 Barolo Ravera Riserva BIO DOCG Rotwein Nebbiolo

    Dieser Barolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu rotem Fleisch, insbesondere Wild, Steak und zu geschmortem Fleisch serviert wird. Er passt auch hervorragend zu Gerichten mit Fleischsaucen, zu Risotto mit Pilzen, sowie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch. 

    		 Großes Eichenholzfass 15+ Jahre
    Mario Giribaldi 2019 Barbera D'Alba DOC Superiore Barbera

    Dieser Barbera harmoniert sehr gut mit schmackhaften Soßen, Hauptgerichte mit Fleisch, wie die Auswahl an gekochtem Fleisch und Fleischeintöpfen.

    		 Großes Eichenholzfass 8 Jahre