Der Barbaresco der Familie ist ein jährlicher Höhepunkt, der aus den Trauben verschiedener Weinberge und Lagen wie Montersino, Ronchi und Ovello gewonnen wird. Diese Beeren werden sorgfältig von Hand für die weitere Verarbeitung ausgewählt.
Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und dauert üblicherweise 30 Tage. Anschließend reift der Wein in 20 Hektoliter großen Eichenholzfässern aus Österreich und verbringt danach weitere sechs Monate zur Feinabstimmung auf der Flasche. Erst dann gelangt der Barbaresco in den Handel.
Das Ergebnis ist ein herausragender Barbaresco 2021, der weit über einen Einstiegswein hinausgeht. Er bezaubert mit Aromen von Kirschen, Rosenblüten und getrockneten Kräutern. Feine Tannine und eine angenehme Säure verleihen ihm Finesse und Struktur. Ein ausgezeichneter und zugänglicher Barbaresco mit einem gutem Preis/Qualität Verhältnis.
Trinkfenster: 2024 bis 2032.
Die kleine Weinkellerei, die wunderschön im Herzen des Barbaresco Anbaugebiets gelegen ist, hat unter der Leitung der der Geschwister Daniela, Monica und Paola internationalen Status erreicht. Wenn man große Barbaresco Weine sucht, führt heutzutage kein Weg mehr an dem ikonischen Weingut vorbei. Die Weiterentwicklung der Qualität ihrer Weine steht im Mittelpunkt der Arbeit der Geschwister mit dem Ziel, dass in jeder Flasche Wein das Barbarresco Terroir immer erkennbar sein muss.
Dieser hervorragende Barbaresco passt ausgezeichnet zu Risotto, Geflügel und Pasta mit Fleischsoßen.
Piemont
Barbaresco
Rotwein
trocken
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