Pecchenino
Natur und Umwelt
Das Weingut Pecchenino liegt im schönen San Luigi-Tal in Dogliani, einem DOCG-Anbaugebiet für Dolcetto. Dieses außergewöhnliche Weingut ist bekannt für seine hervorragenden Dolcetto und Barolo / Nebbiolo Weine. Obwohl die Mehrzahl der Pecchenino Weinberge im Herzen des Dogliani Anbaugebiets liegen, und die Produktion von Dolcetto Weinen das Rückgrat der Weinkellerei bilden, hat sich Pecchenino im letzten Jahrzehnt auch einen Namen als Barolo Produzent gemacht. Denn die Familie besitzt mehrere Parzellen Rebfläche in Monforte D'Alba, welches sie berechtigt auch Barolo Weine herzustellen. Inzwischen produziert Pecchenino mit Guiseppe, Bussia und Le Coste drei hervorragende Barolo Lagenweine.
Mehr lesen
0 Produkte
Das schöne Weingut in Dogliani
Die Weinkellerei betreibt integrierten Weinbau und benutzt kein Herbizide, Fungizide oder Pestizide. In den Weinbergen wird mit großem Respekt vor der Umwelt und Natur gearbeitet und nur in den Entwicklungsprozess der Reben eingegriffen, wenn unbedingt notwendig. Statt chemische Mittel im Weinberg zu benutzen, lassen die Brüder Pecchenino Gräser und ausgewählte Kräuter zwischen den Rebzeilen wachsen und arbeiten Kompost und organische Dünger in die Böden ein.
Diese Philosophie wenden die Peccheninos auch bei allen Verfahren an, die im Weinkeller nötig sind, um Weine der höchsten Qualität zu produzieren. Sie benutzen zur Herstellung Ihrer Weine keine zusätzlichen chemischen Substanzen, setzen nur die minimale Dosierung von Schwefel ein und verwenden bei der Fermentierung nur Ihre eigenen Weinbergs Hefen.