Renato Corino 2018 Barolo Arborina DOCG Rotwein

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Die Lage Arborina zählt zu den renommiertesten im gesamten Barolo Anbaugebiet. Die Familie Corino besitzt knapp einen Hektar Rebfläche auf dieser wichtigen Lage mit Nebbiolo Rebstöcken, die ein Durchschnittsalter von 47 Jahren aufweisen.  

Die Handlese der Trauben erfolgt Im Oktober und nur die besten Beeren werden zur weiteren Verarbeitung ausgewählt. Die Fermentation findet dann bei kontrollierter Temperatur in Gärtanks aus Edelstahl statt. Die Reifung und Verfeinerung vollzieht sich in Holzfässern von unterschiedlichem Alter über 24 Monate. Der Barolo wird nicht filtriert und lagert für weitere 6 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Das Ergebnis ist sehr hochwertiger Barolo Rotwein mit langer Lagerfähigkeit. In der Nase beeindrucken fuchtige, beerige und balsamische Noten, vor allem reife Himbeeren, schwarze Kirschen, sowie Tabak und Kaffeebohnen. Die Tannine sind schon gut gereift, und der Barolo hat sehr viel Kraft verbunden mit großer Eleganz und Ausgewogenheit.

Ein sehr guter Begleiter zu Braten, Wild und rotem Fleisch. Auch zu Nudelgerichten mit Trüffel. Empfohlenes Trinkfenster: 2022-2035 Vor Genuss Dekantieren

  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 20 Jahre
  • Ausbau: Holzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: vollmundig
  • Geschmack: trocken
  • Nase: komplexe Aromen
  • Passt zu: Wild, rotem Fleisch
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 17-20°
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