Monchiero Barolo Rocche di Castiglione Riserva 2015 DOCG Rotwein
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Seit Beginn der 60iger Jahre besitzt die Monchiero Rebfläche auf dem Rocche di Castiglione Weinberg und produziert seitdem diesen Barolo Rotwein. Der nach Südosten ausgerichtete Weinberg und der mergelig-sandige Boden verleihen dem Wein blumige Aromen und feines Tannin.
Nach der Handlese im Oktober werden die sorgfältig ausgewählten Trauben in speziellen Gärtanks aus Edelstahl vergoren. Die danach folgende Reifung findet im großen Eichenholzfass statt und dauert 52 Monate. Schließlich lagert der Barolo noch zwei Jahre auf der Flaschen im Reifekeller, wodurch der Wein noch weicher wird.
Ein tiefgründiger und vollmundiger Barolo mit viel Komplexität. In der Nase überwiegen blumige und fruchtige Noten. Am Gaumen herrscht großes Gleichgewicht zwischen reifer, aber immer noch kompakter Frucht und präsentem Tannin, das gut balanciert mit der saftigen Säure ist.
Passt gut zu Braten, Lamm, Wild und reifem Käse. Unsere Trinkempfehlung: 2022-2032.
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