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Monchiero Barolo Montanello 2017 DOCG

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Der Monchiero Barolo Montanello 2017 DOCG duftet nach dunklen Kirschen, aber hat auch erdige Noten mit einer Andeutung exotischer Gewürze. 

Der Montanello Weinberg zählt zu den ältesten in der Gemeinde Castiglione Falletto. In weiser Voraussicht kaufte Vittorio Monchiero Anfang der 90er Jahre zwei Hektar Rebfäche von diesem historischen Weinberg. Die südwestlicher Ausrichtung und die Bodenbeschaffenheit, vorwiegend Mergel, schaffen ideale Voraussetzung für den Anbau von Nebbiolo Reben.

Im Laufe des Oktobers werden die Trauben von Hand gelesen und nach der Entrappung vergären sie im Temperatur kontrollierten Edelstahltank. Zur Reifung kommen Sie danach in ein großes Eichenholzfass. Dieser Prozess dauert je nach Jahrgang mindestens 24 Monate. Der Ausbau wird erst abgeschlossen sein, wenn der Wein in Flaschen abgefüllt worden ist und seine halbjährige Lagerung beendet hat. 

Am Gaumen wirkt er gut strukturiert, dicht und ausgewogen mit sandigem Tannin. Sehr langer und zupackender Nachhall, jedoch dennoch sehr wohltuend elegant.

Als Speisebegleitung empfehlen wir rotes Fleisch, Risotto, Wild und reifen Käse. Dieser Wein ist sorfort trinkreif und während der nächsten 8-10 Jahre.

 

  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 10 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: gut ausgewogen
  • Geschmack: trocken
  • Nase: mineralische Noten
  • Passt zu: Wild, rotem Fleisch
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 17-20°
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