Dieser klassischer Barbaresco DOCG ist das Ergebnis einer traditionellen, reinen und respektvollen Weinbereitung, bei der Trauben aus allen unserer drei Weinbergen vermischt werden. Aufgrund der Bodenbeschaffenheit bringen diese Weinberge einen ganz besonderen Ausdruck der Nebbiolo-Traube hervor. Die Barbaresco Weine beeindrucken durch eine delikate Eleganz mit außergewöhnlicher Ausgewogenheit und Finesse.
Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand gelesen und sofort verarbeitet. Die traditionelle Herstellung des Barbaresco beginnt mit der Gärung und Mazeration in Eichenholzfässern bei einer Temperatur von etwa 30 °C. Die darauf folgende Reifung dauert bis zu 18 Monaten und findet in großen slawonischen Eichenholzfässern statt. Bevor der Barbaresco dann in den Handel gelangt, lagert er noch auf der Flasche in speziellen kühlen und dunklen Kellern.
In der Nase tauchen verführerische Blumennoten auf, begleitet von Noten roter Früchte, die eine sehr präzise Identität schaffen. Dies ist ein sanfterer und delikaterer Wein als die Massolino Barolo Weine, aber mit unglaublichem Charme. Am Gaumen beeindruckt die hervorragende Harmonie, schön geschliffene Tannine und eine ausgewogene und perfekt eingebundene Säure. Dieser Barbaresco hat eine Gefälligkeit, die zweifellos den Charakter dieses außergewöhnlichen Gebiets hervorbringt. Trinkfenster: 2023-2033