La Vedetta 2019 Barbaresco DOCG Rotwein

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Die Trauben aus denen der La Vedetta Barbaresco Classico 2019 DOCG gekeltert wird,  stammen  aus dem höchstgelegenen Teil des Cà Grossa Cru. Das Weingut besitzt auf diesem Weinberg 2,5 Hektar Rebfläche mit 30 Jahre alten Nebbiolo Rebstöcken. Dies ist der erster Barbaresco Classico,denn bis 2018 haben Marco und Swantje nur den Lagen Barbaresco Cà Grossa produziert. Doch im Jahre 2019 haben sie mehr Rebfläche von der Pacht zurückgenommen und dies gab Ihnen die Möglichkeit einen weiteren Barbaresco herzustellen.

Nach der Handlese im Oktober wird die Fermentation mit der Spontanvergärung eingeleitet und die Maische bleibt danach 20 Tage auf den Schalen. Der Wein danach in 25hl großer Eichenholzfässern für 20 Monate gereift. DieFlaschenabfüllung  erfolgte schließlich imJuli 2021.

Das Resultat ist ein sehr eleganter und hochwertiger Barbaresco Wein. Obwohl dieser Wein noch jung ist, ist er schon zugänglich mit sehr weichen Tanninen, guter Struktur und Dichte. Er hat fruchtige Aromen mit einem würzigen Hauch. Gute Tiefe und Länge. Ein guter Begleiter zu Lamm, Kalb-und Schweinefleisch und reifem Käse.

Empfohlenes Trinkfenster: 2022-2030

  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 8 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: gut ausgewogen
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Passt zu: Lamm, Kalbfleisch
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 16-18°
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