La Ca Növa 2020 Barbaresco DOCG Montestefano

 Das Cru Montestefano ist eine der klassischten Lagen der gesamten Barbaresco Apellation. Deswegen war es kein Zufall, dass der erste Lagenwein im Barbaresco Gebiet aus den Beeren der Nebbiolo Rebstöcke der Montestefano Lage gekeltert wurde. Es gibt nur wenige Weingüter, die Parzellen auf diesem kleinen Cru haben und La Ca Növa besitzt 1.2 Hektar davon. DIe Barbaresco Weine dieser Lage sind ohne Zweifel das Aushängeschild dieses Weinguts und bestechen durch die Eleganz und Finesse ihrer Aromen. Typisch für Weine dieser Lage ist auch eine ausgeprägte Säure, die dem Barbaresco eine wunderschöne Frische verleiht.   

Die Trauben für diesen La Ca Növa Barbaresco Montestefano 2020 DOCG stammen von über vierzig Jahre alten Rebstöcken, die sich auf einer Höhe von circa 270 Metern über dem Meeresspiegel mit südlicher Ausrichtung befinden. Im Oktober werden die Trauben von Hand  gelesen und danach  entrappt und leicht gepresst. Es folgt die Gärung im offenen Holzbottich, die maximal 20 Tage dauert. Die Reifung findet anschließend über einen zweijährigen Zeitraum im großen österreichischen Eichenholzfass statt, so wie es der Tradition entspricht. Eine halbjährige Flaschenlagerung schließt dann den Reifungsprozeß ab.

An der Nase besticht der Wein durch komplexe und raffinierte Fruchtaromen aus extrem saftigen ,roten Früchten. Vor allem Erdbeeren, Kirschen und reife Himbeeren. Am Gaumen ist der Wein intensiv, kraftvoll, strukturiert mit einem mineralischen Unterton. Das präsente Tannin ist weich und feingliedrig. Dieser Wein hat einen langen und frischen Nachhall. Dieser Barbaresco Montestefano strahlt schon jetzt große Klasse , Raffinesse und Komplexität aus, wird sich aber noch in den nächsten 15 Jahren weiter in der Flasche entwicklen!

 Unser Trinkempfehlung: 2022-2035 

Das sagen die Weinexperten des Landes