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Josetta Saffirio Barolo Riserva Millenovecento48 2014 DOCG

Sonderpreis

Normaler Preis €54,00
(€72,00 / 1 l)

Lieferzeit 2-3 Werktage

Die Nebbiolo Trauben für den Josetta Saffirio Barolo Riserva Millenovecento48 2014 kommen von einer Rebfläche in Castelletto, einer Unterzone der Gemeinde Monforte D'Alba. Das Besondere an dieser Rebfläche ist, dass die Rebstöcke im Jahre 1948 gepflanzt wurden und immer noch Beeren der höchsten Qualität produzieren. Dies hat Sara Vezza bewogen von diesen Trauben einen Barolo Riserva herzustellen, den Sie in guten Jahrgängen seit 2007 produziert.

Die Handlese der Trauben findet normalerweise im Oktober statt und die sorgfältig ausgewählten Beeren werden leicht angepresst und entrappt. Die Gärung erfolgt danach in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks bei 30°/ 32°. Dann beginnt der Ausbau, der zunächst für den Wein im Barrique beginnt. Nach 24 Monaten kommt der Barolo danach für weitere 24 Monate zur Reifung in einen Zementtank. Schließlich wird der Wein dann in der letzten Phase der Reifung für ein Jahr auf der Flasche gelagert. Erst dann, gelangt er in den Handel.

Dieser Barolo Riserva hat komplexe Aromen. Intensive Noten von Vanille, gerösteten Haselnüssen, Lakritze, Tabak und Zimt. Aber auch fruchtige und beerige Düfte mit Aromen von Walderdbeeren und Brombeeren. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, elegant, körperreich und herb mit fein gewobenem Tannin. Ein hervorragender Barolo, den man nicht verpassen sollte.

Als Speisebegleiter eignet er sich sehr gut zu Braten, rotem Fleisch und gereiftem Käse. Der Barolo Riserva hat jetzt nach sieben Jahren eine sehr gute Trinkreife erreicht. Jedoch kann er sein großes Potenzial bis 2028-2030 zeigen und entwickeln.

Die Produzentin: Josetta Saffirio/Sara Vezza

Das Weingut Josetta Saffirio / Sara Vezza befindet sich im Zentrum des fruchtbarsten Barolo-Anbaugebiets und steht für den Respekt vor dem Boden, der Natur und dem Weinherstellungsprozess. Es liegt im Anbaugebiet Monforte d'Alba und ist umgeben von Serralunga d'Alba (bekannt für seine lehmhaltigen Böden, die strenge, kräftige Weine hervorbringen, die sehr gut reifen) und Castiglione Falletto (bekannt für seine Sand-/Kalkböden, die elegante Barolo-Weine hervorbringen).

Das Weingut wurde von Josetta Saffirio gegründet, befindet sich aber heute in den Händen ihrer Tochter Sara Vezza, die nicht nur das Weingut ihrer Mutter leitet, sondern auch ihre eigene Marke entwickelt hat.

Sara, eine starke Frau mit einer tiefen Verbundenheit zu ihren Piemonteser Wurzeln, setzt sich leidenschaftlich für Tradition und Innovation ein. Das Weingut betreibt biologischen Weinbau, und Sara ist ständig bestrebt, den natürlichen Lebensraum ihres Weinguts zu verbessern und aufzuwerten.

  • Alkoholgehalt: 14% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 10+ Jahre
  • Ausbau: Barrique
  • Gaumen: vollmundig
  • Geschmack: trocken
  • Nase: komplexe Aromen
  • Passt zu: Wild, rotem Fleisch
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 18-20°
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