Name: Josetta Saffirio Barolo Persiera 2017 DOCG Rotwein
Brand: Sara Vezza
SKU: BA1111S
Price: 45.0 EUR
Availability: InStock

Josetta Saffirio Barolo Persiera 2017 DOCG bei Babarolo kaufen

Piemont

Monforte D'Alba

Rotwein

trocken

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45,00 €

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Grundpreis: 60,00 €/l

Alkoholgehalt: 14% vol

Allergene hinweis: enthält Sulfite

Alterungspotenzial: 12 Jahre

Ausbau: Barrique

Flasche: 750 ml

Gaumen: harmonisch

Geschmack: trocken

Nase: anhaltende Noten

Passt zu: Wild, rotem Fleisch

Rebsorte: Nebbiolo

Trinktemperatur: 17-20°

Weinbau: Biologisch/Organisch

Die Trauben für diesen Josetta Saffirio Barolo Persiera 2017 DOCG Lagenwein stammen von dem Weinberg Castelletto, der zum Barolo Anbaugebiet der Gemeinde Monforte D'Alba gehört.

Die Weine von dieser Lage besitzen im Allgemeinen viel Power, haben ein festes Tannin Gerüst und das Potenzial für einen vollmundigen, fruchtigen und fleischigen Barolo.

Die Handlese der Trauben findet normalerweise im Oktober statt und die sorgfältig ausgewählten Beeren werden leicht angepresst und entrappt. Die Gärung erfolgt danach in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks bei 30°/ 32°. Dann beginnt der Ausbau, der zunächst für den Wein im Barrique beginnt und nach 24 Monaten kommt der Barolo dann für ein halbes in einen Zementtank. Schließlich wird der Wein dann in der letzten Phase der Reifung auf der Flasche gelagert.

Der Barolo Persiera hat eine leuchtende rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase beeindruckt die tiefe und parfümierte Frucht, dominierend dabei die saftige Kirschfrucht. Der Barolo hat eine gute Struktur und Dichte mit geschmeidiger Säure und attraktivem, körnigem Tannin. Trinkfenster: 2022-2034+

Das Weingut Josetta Saffirio wurde in den 1970er Jahren gegründet und ist nach seiner Gründerin benannt. Josetta Saffirio war eine Pionierin in der Region und trug zur Weiterentwicklung der Barolo-Weine bei. Das Weingut wird heute von ihrer Tochter, Sara Vezza, geführt. Sara Vezza ist besonders für die Produktion von hochwertigen Barolo-Weinen bekannt. Neben Barolo produziert das Weingut auch andere Weine wie Barbera d'Alba, Dolcetto und Langhe Nebbiolo.

Das Weingut legt großen Wert auf eine nachhaltige Weinbergwirtschaft und betreibt biologischen Weinbau. Die Weine von Josetta Saffirio werden oft für ihre Eleganz, Finesse und Ausgewogenheit gelobt. Sie verkörpern die Charakteristika des Barolo-Gebiets und reflektieren den Terroir der Region.

Als Speisebegleitung empfehlen wir geschmortes Fleisch, rotes Fleisch, Wild und gereiftem Hartkäse. Passt auch sehr gut zu Pasta mit Pilzen oder Trüffel.

Das sagen die Weinexperten des Landes

Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

	Rebsorte	Passt zu	Ausbau	Alterungspotential
Josetta Saffirio Barolo Comune di Monforte d'Alba 2017 DOCG Rotwein	Nebbiolo	Als Speisebegleitung empfehlen wir geschmortes Fleisch, rotes Fleisch, Wild und gereiftem Hartkäse. Passt auch sehr gut zu Pasta mit Pilzen oder Trüffel.	Barrique	10 Jahre
Sara Vezza Barbera D'Alba Superiore Villaro 2019 DOC Rotwein	Barbera	Als Speisebegleitung empfehlen wir geschmortes Fleisch, gebackenes oder geröstetes Huhn, Passt auch sehr gut zu Pasta mit Fleischsaucen.	Barrique	10 Jahre
Sara Vezza Barolo Ravera 2017 DOCG Rotwein	Nebbiolo	Als Speisebegleitung empfehlen wir geschmortes Fleisch, rotes Fleisch, Wild und gereiftem Hartkäse. Passt auch sehr gut zu Pasta mit Pilzen oder Trüffel.	Barrique	10 Jahre
Sara Vezza Nebbiolo d'Alba 2019 DOC Rotwein	Nebbiolo	Als Speisebegleitung empfehlen wir geschmortes Fleisch, gebackenes Huhn, Lamm und gereiftem Hartkäse. Passt auch sehr gut zu Pasta mit Fleischsaucen.	Großes Eichenholzfass	10 Jahre