Fratelli Borgogno Barolo Cannubi Riserva 2015 DOCG

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  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Alterungspotenzial: 10+ Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: vollmundig
  • Geschmack: trocken
  • Nase: beerige Noten
  • Passt zu: Wild, rotem Fleisch
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 16-18°
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    Für den Fratelli Borgogno Barolo Cannubi Riserva 2015 DOCG Rotwein werden nur die besten Trauben von einem der 3 Cannubi Weinberge, die die Familie besitzt, ausgewählt.

    Das Cru Cannubi ist wahrscheinlich eines der komplexesten und faszinierendsten Gebiete des gesamten Barolo Anbaugebietes. Die Einzigartigkeit dieses Weinbergs liegt in der einzigartigen Verbindung der beiden Hauptlagen des Barolo-Gebiets (Elveziano und Tortoniano), die hauptsächlich aus feinem Sand und Kalkstein bestehen, was in Verbindung mit den mikroklimatischen Bedingungen und der Lage dem Wein Fülle, Eleganz, Feinheit und Langlebigkeit verleiht.

     Die Handlese findet im Laufe des Monats Oktober statt. Nach der Entrappung wird die Maische in offenen Holzbottichen circa 30-40 Tage vergärt. Die malolaktische Gärung erfolgt danach in Edelstahltanks. Zur Reifung selbst kommt der Barolo in slowensiche Eichenholzfässer mittlerer Größe über einen Zeitraum von 52 Monaten. Erst nach einer halbjährigen Flaschenlagerung gelangt der Wein schließlich in den Verkauf.

    Dieser hochwertige Barolo Riserva hat Aromen von roten und schwarzen Beeren unterlegt mit leicht tabakigen und pfeffrigen Noten. Am Gaumen wirkt dieser Wein dicht, elegant und gut strukturiert. Das jugendliche Tannin ist zugänglich und feinkörnig. Der Nachhall ist anhaltend, fest und erdig. Dieser Barolo zeigt schon jetzt seine ganze Klasse und verspricht seine Qualität über das nächste Jahrzehnt zu halten. Guter Begleiter zu Braten, Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.

    (Für Lieferungen in der Schweiz Nordamerika & Norwegen  bitte kontaktieren Sie uns unter:  babarolovino@gmail.com )

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