Chionetti

Chionetti Quinto 2020 Langhe DOC Nebbiolo La Chiusa

Piemont
Dogliani, Monforte D'Alba
Rotwein
trocken
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Grundpreis: 20,00 €/l
  • Alkoholgehalt: 14% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 7 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: gut ausgewogen
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Passt zu: Geflügel
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 16-17°C
  • Weinbau: Biologisch/Organisch

    • Die Trauben für den Chionetti Quinto Langhe Nebbiolo La Chiusa 2020 DOC stammen von verschiedenen Weinlagen der Familie aus Dogliani, als auch aus der Gemeinde Monforte D'Alba. Mitte Oktober dann erfolgt die Handlese und nach der Entrappung wird die Maische in Holzbottichen vergoren. Der Ausbau des Weins findet über einen gut einjährigen Zeitraum in großen französischen Eichenholzfässern statt. Bevor der Nebbiolo in den Verkauf gelangt, wird er für eine kurze Zeit auf der Flasche gelagert.

    In der Nase überwiegen angenehm frische, fruchtige und florale Aromen. Am Gaumen wirkt dieser Nebbiolo strukturiert, dicht mit leicht erdigen und grassigen Noten. Das Tannin ist präsent, fein und gut balanciert. Ein sehr gelungener Nebbiolo!

    Trinkfenster: 2022-2030  

    Das legendäre Weingut Chionetti befindet sich in der Region Dogliani, die bekannt für ihre authentischen Dolcetto-Weine ist. Chionetti hat sich darauf spezialisiert, exzellente Dolcetto-Weine herzustellen, aber seit einigen Jahren gehören auch hochwertige Barolo Lagenweine zum Portfolio des Weinguts. Das Weingut Chionetti, das ein 100-jährige Geschichte aufweist, betreibt unter der Führung von Nicola Chionetti organischen Weinbau und setzt auf sorgfältige Weinbergspflege und ein behutsame Weinherstellung, um das Potenzial der Trauben voll auszuschöpfen.  Die Chionetti Weine gehören zu den besten der Region.

    Dieser Nebbiolo passt sehr gut zu Vorspeisen mit Fleisch, Risotto, Geflügel und Lamm.

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    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Chionetti 2021 Dolcetto Dogliani DOCG BIO Briccolero Dolcetto

    Am besten harmoniert der Briccolero zu Vorspeisen mit Fisch oder Fleisch, Pasta, Reis und Geflügel

    		 Zementtank 6 Jahre
    Chionetti Quinto 2022 Dogliani DOCG San Luigi BIO Dolcetto

    Dieser Dolcetto ist ein wahrer Allrounder, der zu Vorspeisen mit Fisch oder Fleisch, Pasta, Pizza, Gegrilltem Geflügel passt oder sich auch als Aperitif anbietet.

    		 Edelstahltank 5 Jahre
    Chionetti Quinto Barolo Roncaglie 2017 DOCG Rotwein Nebbiolo

    Der Barolo ist ein perfekter Partner zu Braten Lamm, Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.

    		 Großes Eichenholzfass 10+ Jahre
    Chionetti Vigna La Costa Dolcetto Dogliani 2018 BIO DOCG Rotwein Nebbiolo

    Der Dolcetto ist ein guter Begleiter zu weißem Fisch, Geflügel, Pasta mit Shrimps und frischem Ricotta Käse.

    		 Großes Eichenholzfass 10 Jahre