Cecilia Monte 2021 Piemonte DOC Viognier Lume Weißwein

Piemont
Neive
Weißwein
trocken
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Grundpreis: 25,33 €/l
  • Alkoholgehalt: 13% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 6 Jahre
  • Ausbau: Edelstahltank
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: exotische Früchte
  • Passt zu: Fisch
  • Rebsorte: Viognier
  • Trinktemperatur: 9-10°C
  • Weinbau: Biologisch/Organisch
  • Die aus Frankreich stammende weiße Rebsorte Viognier wird schon seit einigen Jahren auch erfolgreich im Piemont kultiviert und gewinnt stetig an Popularität. Cecilia Monte produziert einen exzellenten und ausdrucksstarken Viognier Weißwein, der viel Freude bereitet.

    Die Familie Monte besitzt zwei Parzellen, die mit Viognier Rebstöcken bepflanzt sind. Die Viognier Trauben kommen zu 70% aus der Barolo Gemeinde Monforte D'Alba und zu 30% aus dem Monferrato Anbaugebiet. Aus diesem Grund lautet die Bezeichnung für diesen Wein Piemont DOC Viognier. 

    Die Handlese der Viognier Trauben erfolgt normalerweise im September eines jeden Jahres. Die danach folgende Gärung findet in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 14° statt. Aber nur die Hälfte des Weins unterliegt der malolaktischen Gärung, die andere Hälfte nicht. Die anschließende Reifung erfolgt ausschließlich in Edelstahlbehältern. Der Wein wird dann im Mai auf abgefüllt und im September des auf die Ernte folgenden Jahres vermarktet.

    Das Resultat ist ein sehr gehaltvoller und balancierter Weißwein. In der Nase hat er 
    sehr deutliche Anklänge an tropische Früchte, Kamille und Kräuter. Am Gaumen wirkt der Viognier sehr ausgewogen, frisch, mineralisch und äußerst schmackhaft. Er passt ausgezeichnet zu Vorspeisen mit Fisch, überbackenem Lachs und zartem weißen Fisch. Trinkfenster: 2022-2027

    Im Jahr 2000 beginnt Cecilia Montes Weg mit der Übernahme des elterlichen Weinguts, das auf einem Hügel am Rande der idyllischen Barbaresco Gemeinde Neive gelegen ist. Cecilia’s Leitmotiv ist lebendige, transparente und authentische Weine zu produzieren und mit eisernen Willen,viel Energie und großem Mut schafft sie diese Herausforderung als “Newcomerin” im Weingeschäft. Geholfen hat ihr dabei, dass sie das  Wein-Handwerk von zwei Barolo Legenden lernen konnte: Domenico Clerico und Luciano Sandrone. Heute gehört Cecilia zur Garde der großen Winzer/innen und Ihre Weine sind ein Muss für alle Weinliebhaber/innen.

    Dieser Weißwein passt ausgezeichnet zu Vorspeisen mit Fisch, überbackenem Lachs und zartem weißen Fisch.

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Cecilia Monte 2018 Barbaresco DOCG Serracapelli Nebbiolo

    Der Barbaresco harmoniert gut zu geschmortem Fleisch, Lamm, Kalb, Pute und gereiftem Käse.

    Barrique 10+ Jahre
    Cecilia Monte 2019 Barbaresco DOCG San Giuliano Nebbiolo

    Dieser Barbaresco passt sehr gut zu Kalb- und Schweinefleisch, Nudelgerichten mit Fleischsoßen und Geflügel. 

    Barrique 10 Jahre
    Cecilia Monte 2020 Barbera D'Alba DOC Maria Teresa Barbera

    Der Barbera passt sehr gut zu Kalb- und Schweinefleisch, Nudelgerichten mit Fleischsoßen und Geflügel. 

    Großes Eichenholzfass 8 Jahre
    Cecilia Monte 2020 Langhe Nebbiolo DOC Nebbiolo

    Als Speisebegleitung empfehlen wir Geflügel, Lamm, Risotto und Kalbfleisch  

    Edelstahl / Eichenholzfass 8 Jahre
    Cecilia Monte 2022 Dolcetto D'Alba DOC Montubert Dolcetto

    Dieser Wein ist ein guter Begleiter zu Vorspeisen mit Fisch oder Fleisch, Geflügel und Nudelgerichten.

    Edelstahltank 8 Jahre