Cecilia Monte

Cecilia Monte 2020 Barbera D'Alba DOC Maria Teresa

Piemont
Neive
Rotwein
trocken
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Grundpreis: 30,67 €/l
  • Alkoholgehalt: 13% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 8 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: komplexe Aromen
  • Passt zu: Lamm, Kalbfleisch, Schweinefleisch
  • Rebsorte: Barbera
  • Trinktemperatur: 17-20°C
  • Weinbau: Biologisch/Organisch

    • Der Barbera für den 2020 Cecila Monte Barbera D'Alba wird in einem einzigen Weinberg mit einem durchschnittlichen Alter der Rebstöcke von etwa 50 Jahren angebaut. Dieses Alter der Rebstöcke verbunden mit der südlichen Ausrichtung der Parzelle garantiert ausgereifte Beeren zur Lesezeit. Die Handlese dieser Barbera Trauben findet normalerweise Ende September/ Anfang Oktober statt.

    Die dann folgende Fermentation des Mostes in Kontakt mit den Schalen dauert etwa 6/7 Tage im Temperatur kontrollierten Edelsathlbehälter. Während der Gärzeit findet ein regelmäßiges Umpumpen der Maische stattt, was ein hohe  Extraktion von Farbe und Aroma fördert. Nach dem Abstich und der zweiten Gärung kommt der Wein für 12 Monate zum Ausbau in Eichenholzfässer. Danach erfolgt eine Lagerung auf der Flasche, bevor der Barbera schließlich in den Verkauf gelangt. 

    Der Barbera zeigt Noten von reifer Kirschmarmelade und süßen Gewürzen, ist konzentriert und vollmundig am Gaumen mit balsamischer Frische, weichem Tannin und sehr gut eingebundener Säure. Ein gelungener und hochwertiger Barbera D'Alba. Er passt sehr gut zu Kalb- und Schweinefleisch, Nudelgerichten mit Fleischsoßen und Geflügel. 

    Im Jahr 2000 beginnt Cecilia Montes Weg mit der Übernahme des elterlichen Weinguts, das auf einem Hügel am Rande der idyllischen Barbaresco Gemeinde Neive gelegen ist. Cecilia’s Leitmotiv ist lebendige, transparente und authentische Weine zu produzieren und mit eisernen Willen,viel Energie und großem Mut schafft sie diese Herausforderung als “Newcomerin” im Weingeschäft. Geholfen hat ihr dabei, dass sie das  Wein-Handwerk von zwei Barolo Legenden lernen konnte: Domenico Clerico und Luciano Sandrone. Heute gehört Cecilia zur Garde der großen Winzer/innen und Ihre Weine sind ein Muss für alle Weinliebhaber/innen.

    Der Barbera passt sehr gut zu Kalb- und Schweinefleisch, Nudelgerichten mit Fleischsoßen und Geflügel. 

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Cecilia Monte 2018 Barbaresco DOCG Serracapelli Nebbiolo

    Der Barbaresco harmoniert gut zu geschmortem Fleisch, Lamm, Kalb, Pute und gereiftem Käse.

    		 Barrique 10+ Jahre
    Cecilia Monte 2019 Barbaresco DOCG San Giuliano Nebbiolo

    Dieser Barbaresco passt sehr gut zu Kalb- und Schweinefleisch, Nudelgerichten mit Fleischsoßen und Geflügel. 

    		 Barrique 10 Jahre
    Cecilia Monte 2020 Langhe Nebbiolo DOC Nebbiolo

    Als Speisebegleitung empfehlen wir Geflügel, Lamm, Risotto und Kalbfleisch  

    		 Edelstahl / Eichenholzfass 8 Jahre
    Cecilia Monte 2021 Piemonte DOC Viognier Lume Weißwein Viognier

    Dieser Weißwein passt ausgezeichnet zu Vorspeisen mit Fisch, überbackenem Lachs und zartem weißen Fisch.

    		Edelstahltank 6 Jahre