Deltetto Barolo Parussi 2014 DOCG Rotwein

Piemont
Castiglione Falletto
Rotwein
trocken
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Grundpreis: 53,33 €/l
  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 12 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: würzig
  • Geschmack: trocken
  • Nase: florale, fruchtige Aromen
  • Passt zu: Wild, rotem Fleisch
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 17-20°C
  • Weinbau: Naturnah
  • Seit 1961 produziert die Familie Deltetto einen Barolo Lagenwein, der aus den Nebbiolo Trauben des Cru`s  Parussi aus der Gemeinde Castiglione Falletto gekeltert wird. Dem Vater Antonio des heutigen Besitzers Carlo ist es zu verdanken, dass die Cantina Deltetto in Canale, die außerhalb des Barolo Gebietes liegt, eine der wenigen Genehmigungen erhalten hat, ihren Barolo dort herzustellen. Heute jedoch werden diese Genehmigungen nicht mehr erteilt.

    Die Trauben für diesen Deltetto Barolo Parussi 2014 werden Anfang Oktober per Hand gelesen und sorgfältig für die weitere Bearbeitung ausgewählt. Nachdem die Trauben in den Weinkeller nach Canale transportiert worden sind, werden sie dort entrappt, leicht gepresst und dann im Temperatur kontrollierten Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate im großen Eichenholzfass und danach erfolgt eine 1Jährige Flaschenlagerung, bevor der Barolo in den Handel gelangt.

    Dieser Barolo Parussi hat leicht beerigen, pfeffrigen Duft mit rot-und schwarzbeerigen Aromen. Am Gaumen beeindrucken seine Eleganz, Struktur und Dichte. Die Tannine sind griffig und gut balanciert, und der satte, würzige Nachhall hat gute Tiefe. Trinkfenster: 2018-2030

    Das familiengeführte Weingut Deltetto liegt in Canale, einer Gemeinde im Anbaugebiet des Roero. Das Weingut Deltetto hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1953 zurückreicht. Es wurde von Antonio Deltetto gegründet und hat sich seitdem zu einem angesehenen Namen in der italienischen Weinwelt entwickelt. Die Familie Deltetto hat ihre Traditionen und ihr Wissen von Generation zu Generation weitergegeben und hat sich dabei auf Qualität und Innovation konzentriert. Carlo Deltetto, der heute das Familienweingut führt, legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und handwerkliche Weinherstellung und betreibt biologischen Weinbau.

    Dieser Barolo passt sehr gut zu geschmortem Fleisch, Wild, rotem Fleisch, Risotto mit Pilzen und gereiftem Hartkäse.

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Internet-Portal Wein-Plus:

    "fest gewirkte und griffige Frucht mit Biss und straffen Tanninen, etwas gewürzig am Gaumen, nachhaltig, gute Tiefe, gewisse Frische, sehr guter straffer, saftiger und würziger Abgang. Hervorragender Barolo"

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick