The Nebbiolo vines are on average 20-50 years old and are located on a southwestern hillside in La Morra . After hand-picking at the end of September/beginning of October, the berries are fermented in stainless steel fermentation tanks after light pressing and destemming. The malolactic fermentation then takes place in wooden barrels. The maturation is then completed in barriques, in second occupancy. The wine is not filtered.
The nose shows dark berries and spices. On the palate, the wine is juicy, concentrated with supple tannins and good balance. An excellent Nebbiolo with good development potential.
Good accompaniment to risotto, pork and veal, pasta with sausages.
Drinking recommendation: 2022-2030
Renato Corino machte sich 2003 vom gleichnamigen Familienbetrieb selbständig. Er hatte seine eigenen Vorstellungen davon, wie man in La Morra einen großartigen Barolo macht. Sein Ansatz war bei der Weinherstellung moderne Techniken in der Weinkellerei zu nutzen und im Weinberg durch nachhaltige Pflege der Reben gesunde und reife Beeren zu produzieren. Seine hochwertigen Barolo Weine sind jung schon sehr zugänglich und weisen einen einzigartigen, opulenten Charakter mit einer reichen Intensität und Eleganz auf. Renato besitzt einige der besten Lagen in La Morra, im Herzen von Barolo.
Dieser Nebbiolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu geschmortem Rinderbraten, Lammkeule oder Wildschweinragout serviert wird. Er passt auch hervorragend zu Risotto oder Pasta mit Pilzen. Ebenfalls zu gebratenem Geflügel.