Dieser 2022 Fratelli Revello Langhe Nebbiolo wird aus Trauben hergestellt, die aus den Rebflächen des Annunziata-Anbaugebiets stammen, das auf etwa 230 Metern über dem Meeresspiegel liegt und tonhaltigen Kalkboden aufweist. Die Handlese der Trauben findet Anfang Oktober statt, und die Gärung erfolgt mithilfe natürlicher Hefen. Zunächst beginnt die Gärung in querliegenden Gärbehältern, wo die Maische 6 bis 7 Tage lang Kontakt mit den Schalen hat. Anschließend wird die Fermentation in großen Edelstahlbehältern abgeschlossen, und auch die nachfolgende malolaktische Gärung findet in Edelstahl statt. Die Reifung des Weins erfolgt über 12-14 Monate in gebrauchten französischen Barriques. Nach einer weiteren Lagerung von einem halben Jahr in der Flasche wird der Wein dann zur Vermarktung freigegeben.
Der Langhe Nebbiolo DOC von Fratelli Revello präsentiert sich mit einer leuchtenden rubinroten Farbe. In der Nase zeigt er sich leicht und lebendig mit fruchtigen, blumigen und würzigen Noten. Der Geschmack ist harmonisch und angenehm säuerlich mit einer würzigen Note und einem fruchtigen Nachgeschmack. Das Tannin ist reichlich und feinkörnig. Insgesamt ist dies ein gelungener Nebbiolo, der sowohl sofort genossen werden kann als auch ein Potenzial für eine Lagerung bis 2030 bietet.
Das angesehene Weingut Fratelli Revello ist bekannt für seine traditionelle Handwerkskunst und qualitativ hochwertigen Weine. “Die Philosophie, die der Herstellung unserer Weine zugrunde liegt, basiert auf der Annahme, dass ein großer Wein im Weinberg geboren wird”. Dies ist das Leitmotiv der Geschwister Revello, die das Weingut heute leiten. Seit Jahren praktiziert die Familie nachhaltigen Weinbau und der Ansatz bei der Weinherstellung zielt darauf ab, Barolo-Weine zu erzeugen, die sich für eine lange Lagerung in der Flasche eignen, die aber auch schon in jungen Jahren geschätzt und verstanden werden können.
Dieser Nebbiolo ist ein guter Begleiter zu Vorspeisen, Geflügel, Pastagerichten mit Fleischsoßen und Risotto.
Piemont
La Morra
Rotwein
trocken
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