Renato Corino 2020 Barbera D'Alba Pozzo DOC Rotwein

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Renato Corino besitzt einen kleinen Weinberg, Vigna Pozzo, in La Morra. Dieser Weinberg ist mit alten Babera Rebstöcken bestückt und aus dieser Einzellage stammen die Beeren, aus denen der hochwertige Barbera D'Alba Pozzo gekeltert wird.

Während der Handlese im Frühherbst werden die Trauben sorgfältig für die weitere Verarbeitung ausgewählt. Nach der Entrappung beginnt die Fermentation in Gärtanks aus Edelstahl. Nach ungefähr einer Woche wird der Wein dann in ein Holzfass zur zweiten Vergärung umgelagert. Wenn diese erfolgt ist, vollzieht sich der Reifeprozess in Holzfässern von unterschiedlichem Alter über einen Zeitraum von 18-20 Monaten. Schließlich lagert der Wein für eine kurze Zeit auf der Flasche, bevor er in den Handel gelangt.

In der Nase beeindrucken herb-süße Aromen mit einem Hauch von reifen Kirschen und exotischen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Barbera D'Alba Pozzo dicht, konzentriert mit Fülle und Finesse. Die typische Barbera Säure ist sehr gut eingebunden. Ein hochwertiger Barbera mit viel Charme.

Passt ausgezeichnet zu Geflügel, Lamm, Risotto und Pastagerichten mit Würsten. Trinkreif: 2022-2032   

  • Alkoholgehalt: 15% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 10 Jahre
  • Ausbau: Holzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: vollmundig
  • Geschmack: trocken
  • Nase: beerige Noten
  • Passt zu: Geflügel
  • Rebsorte: Barbera
  • Trinktemperatur: 16-17°
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