La Ca Növa

La Ca Növa 2021 Langhe Nebbiolo DOC

Piemont
Barbaresco
Rotwein
trocken
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Grundpreis: 18,00 €/l
  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 8 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Passt zu: Lamm, Kalbfleisch, Schweinefleisch
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 16-17°C
  • Weinbau: Biologisch/Organisch

    • Ein Langhe Nebbiolo 2021 mit satter Frucht, guter Harmonie, Struktur und viel Eleganz. Sehr empfehlenswert. Sehr gutes Preis/Qualität Verhältnis.

    Die Trauben aus denen La Ca Növa Langhe Nebbiolo 2021 DOC gekeltert wird, werden von Hand gelesen und danach sofort verarbeitet. Die Fermentation findet dann in einem großen, offenen Eichenholzbottich statt. Danach erfolgt eine 12 monatige Reifung im großen Eichenholzfass  aus Östereich. Bevor der Nebbiolo dann in den Handel gelangt wird er weitere sechs Monate auf der Flasche gelagert.

    Die Eigenschaften, die diesen La Ca Növa Langhe Nebbiolo 2021 DOC auszeichnen sind frische, fruchtige Noten; leicht würziger, samtiger Geschmack, gute Dichte und Struktur; fein gewobenes Tannin mit gut eingebundener Säure. 

    Trinkfenster: 2023-2031

    Das immer noch relativ unbekannte Weingut La Ca Növa produziert Jahr für Jahre Spitzen Nebbiolo Weine, die eine Klasse für sich sind und die mit den besten Barbaresco mithalten können. Dies zu sehr fairen Preisen, die weit unter dem Preisniveau vergleichbarer Spitzennebbiolo liegen.

    Der Nebbiolo passt ausgezeichnet zu Geflügel, Pasta und Risotto.

    Das sagen die Weinexperten des Landes

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    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    La Ca Növa 2020 Barbaresco DOCG Nebbiolo

    Dieser Barbaresco ist ein guter Begleiter zu weißem Fleisch, Lamm, Risotto, reifem Käse

    		Großes Eichenholzfass 10 Jahre
    La Ca Növa 2020 Barbaresco DOCG Montefico Nebbiolo

    geschmortem Fleisch, Lamm, Wild und reifem Käse

    		 Großes Eichenholzfass 10+ Jahre
    La Ca Növa 2020 Barbaresco DOCG Montestefano Nebbiolo

    geschmortem Fleisch, Lamm, Kalbfleisch, reifem Käse

    		 Großes Eichenholzfass 10+ Jahre
    La Ca Növa 2021 Barbera D'Alba DOC Barbera

    Der Barbera passt sehr gut zu Gegrilltem, Nudelgerichten mit Wurst oder Schweinebraten mit gerösteten Kartoffeln.

    		 Großes Eichenholzfass 10 Jahre