Ca' del Baio

Ca' del Baio 2022 Langhe Nebbiolo DOC

Piemont
Treiso
Rotwein
trocken
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Grundpreis: 13,20 €/l
  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 4 Jahre
  • Ausbau: Edelstahltank
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 16°C
  • Weinbau: Fair'n Green

    • Die Trauben für diesen Wein kommen von verschiedenen Nebbiolo Weinbergen der Familie, die in den Jahren 2007/2008 bepflanzt wurden. Die Lese von Hand findet im September/Anfang Oktober statt und die Trauben werden dann sofort entrappt und gepresst. Die Fermentation findet danach im Temperatur kontrollierten Edelstahltank statt. Anschließend erfolgt der Ausbau ebenfalls im Edelstahltank und nach einer kurzen Flaschenlagerung kommt der Wein anschließend in den Handel.

    Dieser Langhe Nebbiolo 2022 besitzt eine granatrote Farbe und Noten von Geranien und Himbeeren. Am Gaumen zeigt er sich warm und weich, hat feine Tannine, Frische und gute Balance. Ein Landwein mit viel Klasse und Trinkfluss zum kleinen Preis!  Trinkfenster: 2023-2028

    Das Weingut betreibt integrierten Weinbau.

    Das renommierte Weingut Ca'del Baio befindet sich in Treiso im Barbaresco Anbaugebiet. Ca'del Baio ist ein Familienweingut, das seine Wurzeln bis ins späte 19. Jahrhundert zurückverfolgen kann. Mit Federica, Paola und Valentina leiten bereits die 4. Grasso Generation den Familienbetrieb und haben diesen zu einem der angesehensten  in der Region gemacht. Das Weingut verfügt über Weinberge in den besten Lagen der Umgebung, die perfekte Voraussetzungen für den Anbau von hochwertigen Nebbiolo-Trauben bieten, die die Grundlage für den Barbaresco bilden. 

    Der Nebbiolo passt zu Vorspeisen mit Fisch oder Fleisch, Risotto und Geflügel.

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    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Ca' del Baio 2020 Barbaresco Asili DOCG Nebbiolo

    Asili harmoniert gut mit geschmortem Fleisch, Lamm, Wild und Steinpilzrisotto.

    		 Large oak barrel 10+ years
    Ca' del Baio 2020 Barbaresco Autinbej DOCG Nebbiolo

    Dieser Barbaresco harmoniert sehr gut mit geschmortem Fleisch, Lamm und Geflügel.

    		 Large oak barrel 8 years
    Ca' del Baio 2020 Barbaresco Vallegrande DOCG Nebbiolo

    Vallegrande passt sehr gut zu geschmortem Fleisch, Lamm, Kalbfleisch und Pilzpastagerichte.

    		 Large oak barrel 10+ years
    Ca' del Baio Barbaresco Asili Riserva 2015 DOCG Nebbiolo

    Dieser Asili Riserva harmoniert gut mit geschmortem Rindfleisch, oder Ossobuco, Wildschweinragout, Pasta mit Trüffeln oder gereiftem Hartkäse.

    		Large oak barrel 20+ years