Cecilia Monte

Cecilia Monte 2022 Dolcetto D'Alba DOC Montubert

Piemont
Neive
Rotwein
trocken
2-3 Werktage Lieferzeit
15,00 €
Tax included. Shipping calculated at checkout.
Grundpreis: 20,00 €/l
  • Alkoholgehalt: 13% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 8 Jahre
  • Ausbau: Edelstahltank
  • Flasche: 750 ml
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Passt zu: Geflügel
  • Rebsorte: Dolcetto
  • Trinktemperatur: 16-17°C
  • Weinbau: Biologisch/Organisch

    • Die Handlese der Dolcetto-Trauben, die etwa Mitte September stattfindet, wird mit dem Ziel durchgeführt, das einzigartige sensorische Erbe dieser autochthonen Rebsorte zu bewahren. Traditionsgemäß erfolgt die Weinbereitung vollständig in Edelstahltanks. Die Mazeration und die Gärung finden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, ebenso wie die anschließende malolaktische Gärung und die danach folgende Reifung. Schließlich reift der Dolcetto noch in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.

    Das Ergebnis ist ein klassischer Dolcetto D'Alba, der durch sein fruchtigen Noten mit leichten Mandelnoten, seiner Frische, Dichte und Strukur beeindruckt. Das Tannin ist feinkörnig und das Finish hat eine gute Länge. Dieser Wein ist ein guter Begleiter zu Geflügel und Nudelgerichten. Trinkreife: sofort und die nächsten sechs Jahre. 

    Im Jahr 2000 beginnt Cecilia Montes Weg mit der Übernahme des elterlichen Weinguts, das auf einem Hügel am Rande der idyllischen Barbaresco Gemeinde Neive gelegen ist. Cecilia’s Leitmotiv ist lebendige, transparente und authentische Weine zu produzieren und mit eisernen Willen,viel Energie und großem Mut schafft sie diese Herausforderung als “Newcomerin” im Weingeschäft. Geholfen hat ihr dabei, dass sie das  Wein-Handwerk von zwei Barolo Legenden lernen konnte: Domenico Clerico und Luciano Sandrone. Heute gehört Cecilia zur Garde der großen Winzer/innen und Ihre Weine sind ein Muss für alle Weinliebhaber/innen.

    Dieser Wein ist ein guter Begleiter zu Vorspeisen mit Fisch oder Fleisch, Geflügel und Nudelgerichten.

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Cecilia Monte 2018 Barbaresco DOCG Serracapelli Nebbiolo

    Der Barbaresco harmoniert gut zu geschmortem Fleisch, Lamm, Kalb, Pute und gereiftem Käse.

    		 Barrique 10+ Jahre
    Cecilia Monte 2019 Barbaresco DOCG San Giuliano Nebbiolo

    Dieser Barbaresco passt sehr gut zu Kalb- und Schweinefleisch, Nudelgerichten mit Fleischsoßen und Geflügel. 

    		 Barrique 10 Jahre
    Cecilia Monte 2020 Barbera D'Alba DOC Maria Teresa Barbera

    Der Barbera passt sehr gut zu Kalb- und Schweinefleisch, Nudelgerichten mit Fleischsoßen und Geflügel. 

    		 Großes Eichenholzfass 8 Jahre
    Cecilia Monte 2020 Langhe Nebbiolo DOC Nebbiolo

    Als Speisebegleitung empfehlen wir Geflügel, Lamm, Risotto und Kalbfleisch  

    		 Edelstahl / Eichenholzfass 8 Jahre
    Cecilia Monte 2021 Piemonte DOC Viognier Lume Weißwein Viognier

    Dieser Weißwein passt ausgezeichnet zu Vorspeisen mit Fisch, überbackenem Lachs und zartem weißen Fisch.

    		Edelstahltank 6 Jahre