Renato Corino 2021 Langhe Nebbiolo DOC Rotwein
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Die Nebbiolo Rebstöcke sind im Durchschnitt 20-50 Jahre alt und befinden sich auf einem südwestlich gelegenen Hügel in La Morra. Nach der Handlese Ende September/ Anfang Oktober werden die Beeren nach leichter Pressung und Entrappung im Gärtank aus Edelstahl vergoren. Die malolaktische Gärung findet dann im Holzfass statt. Die Reifung wird dannach im Barrique, in zweiter Belegung vollzogen. Es erfolgt keine Filtrierung des Weins.
In der Nase zeigen sich dunkle Beerenfrüchte und Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, konzentriert mit geschmeidigem Tannin und guter Balance. Ein ausgezeichneter Nebbiolo mit gutem Entwicklungspotenzial.
Guter Begleiter zu Risotto, Schweine-und Kalbfleisch, Pasta mit Würsten.
Trinkempfehlung: 2022-2030
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