Piero Busso Barbaresco San Stunet 2012 DOCG
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Ein hervorragender Barbaresco mit großer Ausbaufähigkeit.
Die Trauben für den Piero Busso Barbaresco San Stunet 2012 DOCG stammen von verschiedenen Parzellen des Weingutes. Es handelt sich dabei um die Crus San Stunet und San Stefanetto, beide in der Gemeinde Treiso zu finden. Auf 400m Höhe und südwestlicher Ausrichtung gelegen, besitzt die Busso Familie einen 1.2 Hektar großen Weinberg, der mit Reben mittleren Alters bepflanzt ist.
Im Oktober werden die Trauben von Hand gelesen und dann in einem Holzfass vergoren. Danach erfolgt die Reifung des Weins über einen Zeitraum von 18 Monaten sowohl in Barrique, als auch im großen Eichenholzfass. Nachdem der Barbaresco ein halbes Jahr auf der Flasche gelagert worden ist, gelangt er in den Verkauf. Der Wein ist sofort trinkreif, aber richtig entfalten kann er sein großes Potenzial erst während der nächsten 15+Jahre.
Seine herausragenden Eigenschaften sind die sehr würzigen, aber auch fruchtigen Aromen, seine Struktur und Körper verbunden mit großer Eleganz. Dieser Barbaresco passt sehr gut zu Lamm, rotem Fleisch und Wild. Die Winzerfamilie Busso betreibt biologischen Weinbau.
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