Mauro Sebaste

Mauro Sebaste 2022 Roero Arneis DOCG

Piemont
Vezza d'Alba
Weißwein
trocken
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Grundpreis: 16,67 €/l
  • Alkoholgehalt: 14% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 5 Jahre
  • Ausbau: Edelstahltank
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: harmonisch
  • Geschmack: trocken
  • Nase: blumige Noten
  • Passt zu: Vorspeisen
  • Rebsorte: Roero Arneis
  • Trinktemperatur: 9°
  • Weinbau: Naturnah

    • Die Weinberge aus denen die Trauben für den 2020 Roero Arneis stammen, befinden sich in den Gemeinden von Vezza d'Alba, Piobesi und Monteu Roero. Eines der Elemente, die die Landschaft des Roero prägen, sind die Rocche, steile Erhebungen, die das Gebiet von Südwesten nach Nordosten durchschneiden und die kontinentalen Böden auf der Grundlage von Flusskies, Sand und Lehm von den Böden marinen Ursprungs trennen, wo die Reben ideale Bedingungen vorfinden.

    Ende August/Anfang September findet die Lese statt und die handverlesene Trauben werden einige Tage im Kühllager aufbewahrt. Anschließend erfolgt auf einem speziellen Rütteltisch eine Selektion der besten Trauben, bevor sie dann weich gepresst werden. Der Most wird in Edelstahltanks umgefüllt, wo die Gärung bei kontrollierter und niedriger Temperatur durchgeführt wird. Auch die Reifung des Wein findet in Edelstahltanks statt. Der Wein verbleibt 2-3 Monate in diesen Tanks auf der Feinhefe mit häufiger Batonnage. In der Regel wird der Roero Arneis zu Beginn des neuen Jahres nach der Ernte dann in Flaschen abgefüllt und kommt in den Handel.

    Dieser Roero Arneis zeigt im Glass ein blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.In der Nase ist er zart, frisch, krautig und reichhaltig mit Noten von weißen Blumen und Früchten, die an Birnen erinnern. Im Geschmack rund, harmonisch mit guter Struktur und Fülle. Im Finish anhaltend mit einem angenehmen zartbitteren Nachgeschmack.

    Leicht gekühlt serviert, bringt er seine ganze Frische am besten zum Ausdruck. Trinkfenster: 2023-2028

    Das renommierte Weingut Mauro Sebaste befindet sich in der Gemeinde Gallo, ganz in der Nähe von Alba, die für ihre hervorragenden Weine und Trüffel bekannt ist.Die Geschichte des Weinguts reicht mehrere Generationen zurück , die eine lange Tradition in der Weinherstellung hat. Die Familie hat sich darauf konzentriert, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die die einzigartigen Eigenschaften des Piemonts widerspiegeln.

    Die Weinberge des Weinguts Mauro Sebaste erstrecken sich über einige der besten Lagen im Anbaugebiet Piemont, darunter die berühmten Barolo Lagen Cerretto und Prapò in  der Langhe-Region. Die Kellerei des Weinguts ist mit modernster Technologie ausgestattet, während gleichzeitig die traditionelle Herstellungsmethode respektiert wird. Dies ermöglicht es, die Integrität der Trauben zu bewahren und Weine zu erzeugen, die die Einzigartigkeit des Terroirs hervorheben. Die Sebaste Weine zeichnen sich durch ihre Finesse, ihre Komplexität und ihre ausgewogene Struktur aus.

    Der Wein passt sehr gut als Aperitif, zu Fisch oder Fleisch Vorspeisen, zu gebratenem Fisch, zu frischem Ricotta Käse.

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Mauro Sebaste 2019 Barbera Nizza Monghisio DOCG Barbera

    Der Nizza ist ein perfekter Speisebegleiter zu Braten, Wild, gegrilltem Fleisch, Pasta al Ragù und reifen Käsesorten.

    		 Großes Eichenholzfass 15 Jahre
    Mauro Sebaste 2019 Barolo Cerretta DOCG Nebbiolo

    Der Barolo passt perfekt zu Braten, rotem Fleisch, Wildgerichten, Pasta mit Trüffeln, auch ausgezeichnet zu reifem Käse. Trinkfenster: 2023-2035

    		 Tonneaux 20 Jahre
    Mauro Sebaste 2019 Barolo Tresürì DOCG Nebbiolo

    Dieser Barolo passt gut zu Braten, rotem Fleisch, Wild, Pasta mit Trüffel und reifen Käsesorten.

    		 Großes Eichenholzfass 12 Jahre
    Mauro Sebaste 2021 Dolcetto Di Diano D'Alba DOCG Dolcetto

    Dieser Wein passt hervorragend zu Geflügel, Nudelgerichten und zu ersten Gängen oder Frischkäse.

    		 Edelstahltank 5 Jahre
    Mauro Sebaste 2021 Nebbiolo D'Alba Parigi DOCG Nebbiolo

    Der Nebbiolo passt sehr gut zu weißem Fleisch, Geflügel, Lamm und reifem Käse.

    		 Tonneaux 8 Jahre