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Im Angebot

La Ca Növa Nebbiolo Langhe 2019 DOC

Sonderpreis

Normaler Preis €12,00
(€16,00 / 1 l)

Lieferzeit 2-3 Werktage

Ein Nebbiolo Langhe 2019 mit satter Frucht, guter Harmonie und feingliedrigen Tanninen. Sehr empfehlenswert.

Die Trauben aus denen dieser Nebbiolo Langhe 2019 gekeltert wird, werden von Hand gelesen und sofort verarbeitet. Die Fermentation findet dann in einem großen, offenen Eichenholzbottich statt. Danach erfolgt eine 12 monatige Reifung im Eichenholzfass und bevor der Nebbiolo in den Handel gelangt wird er weitere 3 Monate auf der Flasche gelagert.

Die Eigenschaften, die diesen Wein auszeichnen sind vielfältige Noten, frischer, leicht würziger, samtiger Geschmack und sehr gut ausbalancierter Tannine  Dieser Nebbiolo Langhe 2019 ist sofort trinkreif und während der nächsten 10 Jahre. Er passt ausgezeichnet zu Geflügel, Pasta und Risotto. Das Weingut betreibt biologischen Weinbau.

DER PRODUZENT: LA CA NÖVA

An der Kammstraße, die das Anbaugebiet von Barbaresco durchschneidet, befindet sich das Weingut La Ca Növa, das direkt außerhalb des Dorfes Barbaresco liegt.

Der Name des Besitzers ist Marco Rocca. Er ist Kunsthandwerker und Erzeuger von Barbaresco-Weinen höchster Qualität.

Marco hat sich der traditionellen Weinherstellung verschrieben. Er verwendet keine temperaturgesteuerte Gärung. Er rührt seine Maische von Hand mit einem riesigen Holzlöffel um, eine unglaublich anstrengende und zeitraubende Arbeit. Aber so kann er mehr Farbe und Polyphenole aus seiner Maische extrahieren, was ihn von fast allen anderen unterscheidet.

Marco verfolgt diesen praktischen Ansatz vom Weinberg bis zur Abfüllung. Er ist ein Traditionalist - und das ist in allen Bereichen des Weinguts zu spüren. Er ist ein ehrlicher, direkter und unkomplizierter Winzer, der wirklich außergewöhnliche handwerkliche Produkte herstellt.

Marco hat drei verschiedene Barbaresco-Typen - einen klassischen und zwei Cru-Barbaresco-Weine aus Montestefano und Montefico. Außerdem produziert er Nebbiolo, Barbera und Dolcetto.

  • Alkoholgehalt: 14% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 6 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Gaumen: charaktervoll
  • Gaumen: strukturiert
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Passt zu: Pasta, Pizza, Reis
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 16-18°
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