La Ca Növa Barbaresco 2018 DOCG

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Ein sehr empfehlenswerter, authentischer Barbaresco mit gutem Qualität/Preis Verhältnis.

Die Trauben für La Ca Növa Barbaresco 2018 DOCG stammen aus verschiedenen Weinbergen des Weingutes, die alle innerhalb der Gemeinde Barbaresco liegen. 

Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen und danach sofort entrappt und leicht gepresst. Es folgt die Gärung im offenen Holzbottich , die maximal 20 Tage dauert. Die Reifung findet anschließend im großen slowenischen Eichenholzfass statt, so wie es der Tradition entspricht. Eine halbjährige Flaschenlagerung schließt dann den Reifungsprozess ab.

Dieser Barbaresco hat die typische granatrote Nebbiolo Farbe und florale, fruchtige Noten. Im Mund hat er eine belebende Frische, ist feingewoben und engmaschig strukturiert mit gut balancierten Tanninen und herzhaftem Finish. Der Wein ist sofort und während der nächsten 10+ Jahre trinkreif.

Er passt sehr gut zu hellem Fleisch, Lamm oder Risotto. Das Weingut betreibt biologischen Weinbau. 

  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 6 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: charaktervoll
  • Gaumen: strukturiert
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Passt zu: Geflügel
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 17-20°
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