La Ca Növa 2020 Langhe Nebbiolo Rotwein DOC
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Ein Langhe Nebbiolo 2020 mit satter Frucht, guter Harmonie, Struktur und viel Eleganz. Sehr empfehlenswert. Sehr gutes Preis/Qualität Verhältnis.
Die Trauben aus denen La Ca Növa Langhe Nebbiolo 2019 DOC gekeltert wird, werden von Hand gelesen und danach sofort verarbeitet. Die Fermentation findet dann in einem großen, offenen Eichenholzbottich statt. Danach erfolgt eine 12 monatige Reifung im Eichenholzfass aus Östereich. Bevor der Nebbiolo dann in den Handel gelangt wird er weitere sechs Monate auf der Flasche gelagert.
Die Eigenschaften, die diesen La Ca Növa Langhe Nebbiolo 2020 DOC auszeichnen sind frische, fruchtige Noten; leicht würziger, samtiger Geschmack, sehr gute Dichte, Struktur mit feinem Tannin und lebhafter, gut eingebundener Säure. Dieser Nebbiolo Langhe 2020 ist sofort trinkreif und während der nächsten 8 Jahre. Er passt ausgezeichnet zu Geflügel, Pasta und Risotto. Das Weingut betreibt biologischen Weinbau.
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