Guido Porro Barolo Gianetto 2016 DOCG Rotwein
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"Ist frisch, animierend und mit Tiefgang, satt, saftig, kraftvoll, engmaschig, kompakt und mit enormer Dichte. Salzig, knisternd,lang, jugendlich, wunderbar". (Weinwisser) Trinkreife: Jetzt-2045
Der Gianetto Weinberg liegt in südwestliche Lage auf einer Höhe von knapp 250m, etwas außerhalb der Gemeinde Serralunga D'Alba. Die Lese erfolgt von Hand mit sofortiger Entrappung und sanfter Pressung der Trauben im Weinkeller.
Die Temperatur kontrollierte Gärung findet im Edelstahltank statt, danach erfolgt der Ausbau 24 Monate lang im großen slowenischen Eichenholzfass. Schließlich lagert der Wein noch ein knappes Jahr auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Der Barolo ist sofort und während der nächsten 20 Jahre trinkreif.
Dieser klassische Guido Porro Barolo Gianetto 2016 DOCG hat eine granatrote Farbe, fruchtige, beerige Aromen, abgerundetes Tanningerüst, Dichte, Saftigkeit, Länge, viel Kraft, aber zeigt auch eine wunderschöne Eleganz.
Das Weingut verwendet keine Herbizide, Fungizide oder Pestizide im Weinberg und verzichtet auf jegliche Zusätze bei der Weinzubereitung. Der Barolo passt sehr gut zu Wild, Rinderbraten mit herzhafter Sauce und gereiftem Hartkäse.
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