Guido Porro 2021 Barbera D'Alba S. Caterina DOC Rotwein

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  • Alkoholgehalt: 15,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 8 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: vollmundig
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Passt zu: Lamm, Kalbfleisch, Schweinefleisch
  • Rebsorte: Barbera
  • Trinktemperatur: 16°
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    Ausdrucksvoller und kräftiger Barbera. Hat fruchtige, leicht würzige Noten, Dichte, Frische und viel Struktur mit sehr gut eingebundener Säure. Macht Freude!

    Ein Barbera, der aus den Trauben des Weinberges St.Catarina gekeltert wird. Die Weinlese erfolgt Anfang Oktober, und die Trauben werden umgehend nach der Lese verarbeitet. Nach der Entrappung und Pressung, findet die Gärungsphase im Temperatur kontrollierten Edelstahltank statt. Der Ausbau des Weins dauert ein halbes Jahr und wird im großen Holzfass durchgeführt. Dunkelrote Farbe, fruchtiges Aroma, ein  würziger Geschmack mit angenehmen Tanninen, sind die auffallendesten Eigenschaften dieses Weines.

    Dieser Barbera ist sofort trinkreif und während der nächsten 7 Jahre. Er passt besonders gut zu Salami, Pasta und gegrillten Würsten. Guido Porro benutzt weder Herbizide,Fungizide oder Pestizide bei der Arbeit im Weinberg. Bei der Weinzubereitung verzichtet er auf jegliche Zusätze. 

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