Fratelli Borgogno Barolo Cannubi 2018 DOCG
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Weinmagazin Weinwisser:
Bestechend frische rotbeerige Frucht, geschmeidige Tannine, sehnig-elegant gebaut, markante Frische und eine Spur salzig in der feinen Länge. Cannubi, nordöstlich von Barolo, ist eine berühmtesten Lagen überhaupt.
Bewertung 18/20 Trinken bis 2035
Das Cannubi Cru liegt oberhalb der Gemeinde Barolo liegt und erstreckt sich von Ost nach Süd über 19 Hektar Rebfäche. Davon besitzt die Borgogno Familie 3.5 Hektar in besonders guter Position. Die Barolo Cannubi Weine von dieser Lage besitzen große Ausgewogenheit.
Im Oktobers eines jeden Jahres werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die dann folgende Gärung findet in einem offenen Eichenholzbottich statt. Die Reifung erfolgt danach ebenfalls in einem großen Eichenholzfass über einen 2jährigen Zeitraum. Nach einem weiteren Jahr der Flaschenlagerung kommt der Wein dann schließlich in den Handel.
Der Fratelli Borgogno Barolo Cannubi 2018 DOCG Rotwein hat viel Kraft , Finesse und Dichte; reichlich feinkörniges Tannin; wirkt robust, engmaschig und salzig. Feine Frucht, begleitet von Lakriz mit einem Hauch von Kümmel; auch balsamische Noten. Im Finale kraftvoll und lang mit positiver Ausstrahlung.
Der Barolo ist sofort trinkreif, aber entfaltet seine ganze Eleganz und Komplexität im Laufe der nächsten 20 Jahre. Ein wunderbarer Begleiter zu Wild, Braten, rotem Fleisch und reifem Käse.
Das Weingut benutzt keine Herbizide, Fungizide oder Pestizide im Weinberg und keine Zusätze bei der Weinherstellung.
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