Forteto della Luja Barbera D'Asti Mon Ross 2021 DOCG Rotwein

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Forteto della Luja Barbera D'Asti Mon Ross 2021 DOCG BIO ist ein klassischer, biologischer Barbera d'Asti mit gutem Trinkfluss, der in den Hügeln von Loazzolo, oberhalb der Monferrato-Stadt Canelli, hergestellt wird. 

Die Trauben werden mit traditionellen, manuellen Techniken angebaut. Wenn die Trauben reif sind, werden sie selektiv und schrittweise geerntet und zum Schutz der Früchte in Lattenkisten gelegt. Die Trauben werden gequetscht und  mit sorteneigenen Hefen der Kellerei vergoren.  Der Most wird in kleinen temperaturkontrollierten Fässern gelagert und nach alter Tradition für eine zweite Gärung und eine viermonatige Reifung in kleine Eichenfässer umgefüllt. Nach der Stabilisierung während der kalten Wintermonate wird der Wein im Frühjahr, nach dem ersten Vollmond im März, in Flaschen abgefüllt.

Forteto della Luja Barbera D'Asti Mon Ross 2021 DOCG ist ein klassischer Tafelwein, der jung und leicht gekühlt zu Aufschnitt, Antipasti, Pasta mit Tomatensaucen, Pizza, Fisch oder weißem Fleisch serviert wird. Der Wein kann auch bei Zimmertemperatur zu Gemüsesuppen oder gebratenem Fleisch genossen werden.

  • Alkoholgehalt: 13,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 5 Jahre
  • Ausbau: Barrique
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: charaktervoll
  • Geschmack: trocken
  • Nase: florale, fruchtige Aromen
  • Passt zu: Geflügel
  • Rebsorte: Barbera
  • Trinktemperatur: 16-17°
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