Flavio Saglietti Barolo Cerequio 2016 DOCG Rotwein

Piemont
La Morra
Rotwein
trocken
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Normaler Preis28,00 €
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Grundpreis: 37,33 €/l
  • Alkoholgehalt: 14% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 20+ Jahre
  • Ausbau: Eichenholzfass / Barrique
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: kraftvoll
  • Geschmack: trocken
  • Nase: balsamisch
  • Passt zu: Wild, rotem Fleisch
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 17-20°
  • Weinbau: Naturnah
  • Flavio Saglietti Barolo über die legendären Lage Cerequio: 

    «Wenn man mit der Hand in die Erde greift, dann kann man die Bodenstruktur des Cerequio spüren, diese Konzentration von Mergel, Lehm und Kalk, einen Charakter, den man dann auch im Wein findet.»

    Die kraftvollen Tannine sind wunderschön balanciert,und die Aromen Vielfalt reicht von fruchtigen, beerigen bis hinzu balsamischen Noten. Nicht zu vergessen das große Lagerungspotenzial.

    Der Barolo Jahrgang 2016 gilt als Jahrhundert Jahrgang und dieser Cerequio zählt zu den besten dieses Weingut gekeltert hat.

    Im Jahr 2006 hat Flavio Saglietti 3000 Quadratmeter in der legendären Lage Cerequio erworben. Das Cru Cerequio liegt auf der östlichen Weinbergsseite der Gemeinde La Morra, genannt Bricco del Dente, welches mit 553m über dem Meeresspiegel der höchste Weinberg in diesem Gebiet ist.

    Flavio's Barolo Cerequio zeichnet sich durch ausgewogene Aromen, Eleganz, Struktur und Wärme aus. Typisch für diese Lage sind auch die kraftvollen, aber sehr gut eingebundenen Gerbstoffe. Diese Baroli besitzen ein hohes Alterungspotenzial.

    Die Weinlese findet im Laufe des Monats Oktober statt und nach einer sorgfältigen Selektion werden die Trauben von Hand gelesen. Nach der Entrappung und leichten Pressung werden sie dann in einem Temperatur kontrollierten Edelstahltank vergoren. Danach wird der Barolo 24 Monate lang ausgebaut. Davon 12 Monate im großen Eichenholzfass und anschließend weitere 12 Monate in Barrique. Es folgt zum Schluss eine 12 monatige Flaschenlagerung, bevor der Wein dann in den Handel gelangt. Trinkfenster: 2020-2032+

    Die Geschichte der Weinkellerei begann 1983 mit der Gründung des Unternehmens durch Giacomo, Flavios Vater, der noch immer im Betrieb tätig ist. Im Jahr 1997 übernahm Flavio das Weingut und führte die Familientradition fort. Die Produktion ist zahlenmäßig klein, denn Flavio wollte nie expandieren. Sein Fokus liegt darauf seinen handwerklichen Stil zu bewahren und nachhaltige Barolo und andere Weine von hoher Qualität zu produzieren.

    Der Barolo Cerequio ist ein guter Begleiter zu kräftigen Speisen. Ein saftiger Braten, herzhaftes Wild oder rotes Fleisch unterstreichen seine robuste Natur. Er harmoniert exquisit mit dem erdigen, tiefen Geschmack von reifem Käse, wobei er dessen Charakter hervorhebt, ohne zu dominieren.

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Flavio Saglietti Barolo Brunate 2013 DOCG Rotwein Nebbiolo

    Dieser Barolo passt zu geschmortem Fleisch, Lamm, Wild, rotem Fleisch und Pasta mit Trüffel.

    Großes Eichenholzfass 20+ Jahre
    Flavio Saglietti Barolo Brunate 2016 DOCG Rotwein Nebbiolo

    Dieser Barolo passt zu geschmortem Fleisch, Lamm, Wild, rotem Fleisch und Pasta mit Trüffel.

    Eichenholzfass / Barrique 20+ Jahre