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Piemont
La Morra
Rotwein
trocken
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Flavio Saglietti Barolo über die legendären Lage Cerequio:
«Wenn man mit der Hand in die Erde greift, dann kann man die Bodenstruktur des Cerequio spüren, diese Konzentration von Mergel, Lehm und Kalk, einen Charakter, den man dann auch im Wein findet.»
Die kraftvollen Tannine sind wunderschön balanciert,und die Aromen Vielfalt reicht von fruchtigen, beerigen bis hinzu balsamischen Noten. Nicht zu vergessen das große Lagerungspotenzial.
Der Barolo Jahrgang 2016 gilt als Jahrhundert Jahrgang und dieser Cerequio zählt zu den besten dieses Weingut gekeltert hat.
Im Jahr 2006 hat Flavio Saglietti 3000 Quadratmeter in der legendären Lage Cerequio erworben. Das Cru Cerequio liegt auf der östlichen Weinbergsseite der Gemeinde La Morra, genannt Bricco del Dente, welches mit 553m über dem Meeresspiegel der höchste Weinberg in diesem Gebiet ist.
Flavio's Barolo Cerequio zeichnet sich durch ausgewogene Aromen, Eleganz, Struktur und Wärme aus. Typisch für diese Lage sind auch die kraftvollen, aber sehr gut eingebundenen Gerbstoffe. Diese Baroli besitzen ein hohes Alterungspotenzial.
Die Weinlese findet im Laufe des Monats Oktober statt und nach einer sorgfältigen Selektion werden die Trauben von Hand gelesen. Nach der Entrappung und leichten Pressung werden sie dann in einem Temperatur kontrollierten Edelstahltank vergoren. Danach wird der Barolo 24 Monate lang ausgebaut. Davon 12 Monate im großen Eichenholzfass und anschließend weitere 12 Monate in Barrique. Es folgt zum Schluss eine 12 monatige Flaschenlagerung, bevor der Wein dann in den Handel gelangt. Trinkfenster: 2020-2032+
