Flavio Saglietti Barolo Cerequio 2016 DOCG Rotwein
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Flavio Saglietti Barolo Cerequio 2016 DOCG von der legendären Lage Cerequio überzeugt durch seine Eleganz, Ausgewogenheit und Wärme.
Die kraftvollen Tannine sind wunderschön balanciert,und die Aromen Vielfalt reicht von fruchtigen, beerigen bis hinzu balsamischen Noten. Nicht zu vergessen das große Lagerungspotenzial.
Der Barolo Jahrgang 2016 gilt als Jahrhundert Jahrgang und dieser Cerequio zählt zu den besten dieses Weingut gekeltert hat.
Im Jahr 2006 hat Flavio Saglietti 3000 Quadratmeter in der legendären Lage Cerequio erworben. Das Cru Cerequio liegt auf der östlichen Weinbergsseite der Gemeinde La Morra, genannt Bricco del Dente, welches mit 553m über dem Meeresspiegel der höchste Weinberg in diesem Gebiet ist.
Flavio's Barolo Cerequio zeichnet sich durch ausgewogene Aromen, Eleganz, Struktur und Wärme aus. Typisch für diese Lage sind auch die kraftvollen, aber sehr gut eingebundenen Gerbstoffe. Diese Baroli besitzen ein hohes Alterungspotenzial.
Die Weinlese findet im Laufe des Monats Oktober statt und nach einer sorgfältigen Selektion werden die Trauben von Hand gelesen. Nach der Entrappung und leichten Pressung werden sie dann in einem Temperatur kontrollierten Edelstahltank vergoren. Danach wird der Barolo 24 Monate lang ausgebaut. Davon 12 Monate im großen Eichenholzfass und anschließend weitere 12 Monate in Barrique. Es folgt zum Schluss eine 12 monatige Flaschenlagerung, bevor der Wein dann in den Handel gelangt. Ein großer Barolo, der jetzt Trinkreife erreicht hat und während der folgenden 20+ Jahre. Ein wunderbarer Begleiter zu Wild, Braten, rotem Fleisch und reifem Käse.
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