Fabio Oberto Barbera D'Alba Superiore 2018 DOC
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Hochwertiger Barbera mit komplexen Aromen, Eleganz und großer Ausgewogenheit.
Die Barbera Rebsorte hatte schon immer einen hohen Stellenwert für das Weingut Oberto. Deshalb war es wichtig für Fabio einen kleinen Weinberg, der seit Jahrzehnten mit Barbera Rebstöcken bestückt ist, von seinem Vater zu übernehmen. Aus den Trauben dieser Rebstücke keltert Fabio einen hochwertigen Barbera Wein. Die Trauben werden im September von Hand gelesen und dann sofort zur Verarbeitung in die nahe gelegene Cantina transportiert. Die Spontanvergärung findet im Temperatur kontrollierten Edelstahltank statt und danach erfolgt ein zweijähriger Ausbau sowohl im Edelstahltank, als auch im gebrauchten Barrique, statt Nach einer kurzen Flaschenlagerung gelangt der Barbera schließlich in den Handel.
In der Nase hat der Fabio Oberto Barbera D'Alba Superiore 2018 DOC elegante, fruchtige Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren Veilchen und eine leicht würzige Note. Im Geschmack rund, gut strukturiert und balanciert. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und elegant mit einem lang anhaltenden Nachhall. Dieser Barbera passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Der Wein ist sofort trinkreif und während der nächsten 8-10 Jahre.
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