Ein fantastischer Roero Riserva, der durch seine Komplexität und Ausgewogenheit beeindruckt.
Roero ist eine DOCG Herkunftsbezeichnung für Weine des gleichnamigen Landstrichs, der sich über 19 Gemeinden rund um die Stadt Canale erstreckt. Aus den Trauben der Nebbiolo-Rebsorte werden sortenreine Rotweine gekeltert, die viel Frucht und Würze zeigen.
Dieser Bio-Wein Deltetto Roero Riserva Braja ist ein Roero der höchsten Qualität. Er hat Tiefe und Dichte, dunkle Frucht und das Ganze gepaart mit kompakten, geschliffenen Tanninen und gutem Zug. Als Speisebegleiter empfehlen wir rotes Fleisch, Wild oder reifen Käse.
Nach der Handlese der Nebbiolo-Trauben im Herbst, erfolgt die Gärung im Edelstahltank. Die Reifung des Weins findet im großen Eichenholzfass und auch im Barrique statt und dauert insgesamt 30 Monate. Danach kommt eine einjähriger Flaschenlagerung und erst dann gelangt der Roero in den Handel. Der Wein ist sofort trinkreif und während der nächsten 10+Jahre.
Alkoholgehalt: 14,5% volAllergene hinweis: enthält SulfiteAlterungspotenzial: 7 JahreAusbau: Großes EichenholzfassFlasche: 750 mlGaumen: gut ausgewogenGeschmack: trockenNase: delikat/angenehm Passt zu: Lamm, Kalbfleisch Rebsorte: NebbioloTrinktemperatur: 16-17°
