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Claudio Alario Dolcetto Sori' Montegrillo 2020 DOCG

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Ein klassischer Dolcetto Landwein mit viel Trinkfluss.

Dieser Trauben für den Claudio Alario Dolcetto Sori' Montegrillo 2020 DOCG stammen von einem Weinberg in der Gemeinde Diano D'Alba mit südöstlicher Ausrichtung. Die Handlese der Trauben findet im Laufe des Septembers statt und diese werden dann in der Cantina des Weinguts verarbeitet. Zunächst erfolgt die Gärung im Temperatur kontrollierten Edelstahltank statt. Danach wird der Wein ein Jahr lang ebenfalls im Edelstahltank ausgebaut.

Der Docetto hat alles was einen hervorragenden Landwein ausmacht. Frische, Lebendigkeit, fruchtige Aromen, Dichte, Struktur und gutes Taningerüst. Die Säure ist präsent und perfekt eingebunden. Ein toller Terrassenwein, aber auch gut zu Salami, Pizza, Pasta und Gegrilltem. Sofort trinken oder während der nächsten 3 Jahre.

DER PRODUZENT: ALARIO CLAUDIO

Die Langhe gibt die spektakuläre Kulisse für die 120 jährige Geschichte des Familienbetriebes Alario. Claudio Alario und seine Familie sind in der Gemeinde Diano d'Alba zu Hause. Sie haben sich mit großer Leidenschaft dem Weinbau verschrieben, und fügen der langen Familien Geschichte weitere Kapitel hinzu.

Im Jahr 1988 übernahm Claudio, direkt aus der Landwirtschaftsschule kommend, den Betrieb seines Vaters. Jedoch hatte Claudio bereits zu diesem Zeitpunkt viele Jahre der praktischen Erfahrung hinter sich gebracht. Schon in sehr jungem Alter, hat er jede freie Minute mit seinem Vater und Großvater im Weinberg gearbeitet. Vor allem die Arbeit mit seinem Großvater im Weinberg hat ihn sehr geprägt.

Heute produziert Claudio auf 10 Hektar ungefähr 40'000 Flaschen Wein jährlich. Neben den Dolcetto Weinen, hat Claudio sich auch einen Namen als Barolo Produzent gemacht. Vor Jahren schon, hat er zusätzliche Weinberge in den Gemeinden Verduno und Serralunga D'Alba gekauft. Aus den Nebbiolo Trauben keltert er zwei hervorragende Barolo Lagenweine. Mit seinem Sohn Mattia, der seit ein paar Jahren im Betrieb arbeitet, steht auch schon die nächste Alario Generation bereit. Die Familie Alario betreibt Integrierten Weinbau.

  • Alkoholgehalt: 14% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 5 Jahre
  • Ausbau: Edelstahltank
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: frisch
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Passt zu: Pasta, Pizza, Reis
  • Rebsorte: Dolcetto
  • Trinktemperatur: 16°
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