Claudio Alario 2019 Barolo Riva Rocca DOCG
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Ein eleganter Barolo mit feinem harmonischen Tannin, hat viel Biss, Fülle und Tiefgang. Ein feiner Wein mit viel Potenzial!
Das Weingut Alario besitzt eine Parzelle auf dem Cru Riva Rocca in der Gemeinde Verduno. Dieser Weinberg genießt aufgrund seiner Ausrichtung intensive Sonnenstrahlung und garantiert Trauben von hoher Qualität. Diese werden Mitte Oktober von Hand gelesen und sorgfältig für die weitere Verarbeitung ausgewählt. Nach der Entrappung erfolgt die Gärung im Temperatur kontrolliertem Edelstahltank.
Die Reifung findet danach im gebrauchten Barrique statt und dauert 2 Jahre, gefolgt von einer 1 jährigen Flaschenreifung. Dann erst gelangt der Barolo in den Handel. Dieser Wein hat eine grantrote Farbe mit violetten Reflexen und ein vielschichtiges Aromenprofil. Er ist dicht gewoben, samtig und zeigt jugendlichen Biss mit einer angenehmen Fülle. Dazu kommt ein präsentes, feinkörniges Tannin mit leichter Würze im Finish.
Claudio Alario Riva Rocca Barolo 2019 DOCG ist ein hervorragender Begleiter zu Braten, Wild und roten Fleischgerichten. Er ist sofort trinkreif und während der nächsten 15+ Jahre. Das Weingut benutzt weder Herbizide noch Pestizide im Weinberg und keine Zusätze bei der Weinherstellung.
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