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Im Angebot

Ca'del Baio Barbaresco Autinbej 2018 DOCG

Sonderpreis

Normaler Preis €23,00
(€30,67 / 1 l)

Lieferzeit 2-3 Werktage

Der Autinbej wird erst seit wenigen Jahrgängen produziert, aber reiht sich nahtlos in die Riege der authentischen Ca' del Baio Weine ein. Der Ca' del Baio Barbaresco Autinbej 2018 DOCG ist ein sehr gefälliger Barbaresco mit einem guten Preis/Qualität Verhältnis.

Der Name Autinbej bedeutet im piemontesischen Dialekt soviel wie "sonnige Lage" und war eines der Lieblingswörter von Ernesto Grasso, dem Vater des heutigen Besitzers Giulio. Dieser Barbaresco ist sozusagen eine Hommage an Ernesto und tatsächlich keltert die Familie den Autinbej aus Trauben verschiedener Parzellen, die eine besonders intensive Sonneneinstrahlung genießen.

Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen, danach entbeert und sanft gepresst.  Die Gärung erfolgt dann im Temperatur kontrollierten Edelstahltank und dauert bis zu 15 Tage. Danach erfolgt ein 24 monatiger Ausbau im großen slowenischen Eichenholzfass. Schließlich lagert der Wein auf der Flasche für weitere 6 Monate, bevor er in den Handel kommt.

 Der Barbaresco Autinbej besitzt eine granatrote Farbe und hat intensive fruchtige, würzige und auch balsamische Aromen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine angenehme Saftigkeit, aber auch durch Harmonie und Struktur aus. Fein gewobene Tannine und ein langes, leicht würziges Finish runden das Bild ab. Der Wein ist sofort trinkreif und während der nächsten 10+ Jahre. Er passt sehr gut zu Risotto, Geflügel und reifem Käse.

Das Weingut betreibt integrierten Weinbau.

DER PRODUZENT: CA' DEL BAIO

Das in einem Tal im Barbaresco-Anbaugebiet von Treviso gelegene Weingut Ca' del Bio wird von der Familie Grasso geführt - mit den Töchtern Paola, Valentina und Federica an der Spitze. Die Töchter Paola, Valentina und Federica haben die volle Unterstützung ihrer Eltern Luciana und Giulio, die das Weingut ihr ganzes Leben lang geführt haben.

Die Grasso-Frauen haben jeden Teil des Weingeschäfts gemeistert - vom Beschneiden der Reben bis hin zu Reisen in die ganze Welt, um ihre von Kritikern gefeierten Weine zu verkaufen. Sie haben die Weichen für das Wachstum in der Zukunft gestellt.

Im Jahr 2016 wurde ihr Vater Giulio Grasso vom Gambero Rosso zum Winzer des Jahres ernannt.

  • Alkoholgehalt: 15% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 7 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Gaumen: charaktervoll
  • Geschmack: trocken
  • Nase: würzige Noten
  • Passt zu: Risotto
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 16°
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