Attilio Ghisolfi Langhe Pinot Nero Pinay 2016 DOC Rotwein

Piemot
Monforte D'Alba
Rotwein
trocken
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Grundpreis: 16,00 €/kg
  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 5 Jahre
  • Ausbau: Edelstahl / Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: frisch, charaktervoll
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Passt zu: Risotto, Kalbfleisch
  • Rebsorte: Pinot Nero
  • Trinktemperatur: 16°
  • Weinbau: Biologisch/Organisch
  • Dieser Langhe Pino Nero Pinay 2016 von Attilio Ghisolfi ist ein 100%iger Pinot Noir und stellt für die piemontesische Weinkellerei ein kleines Experiment bezüglich der Weinherstellung von Rebsorten dar, die nicht autochthon für das Anbaugebiet der Langhe sind. Ein wohlüberlegtes Experiment, das man als ausgesprochen gelungen betrachten kann.

    Die Trauben stammen aus Pinot Noir Parzellen, die das Weingut seit zwei Jahrzehnten in Monforte d'Alba, im Gebiet von Visette, besitzt und hauptsächlich zur Herstellung von hochwertigen Schaumweinen verwendet.

    Die Handlese der Trauben findet im Frühherbst statt. Die dann folgende Maischegärung wird durch die Spontanvergärung einheimischer Hefen ausgelöst und dauert etwa 9 Tage. Die Reifungsphase des Weins besteht danach aus zwei Phasen. Der größere Teil wird in kleinen Eichenfässer für etwa sechs Monate abgefüllt, der restliche Teil kommt in Edelstahltanks.

    Das Ergebnis ist ein Langhe Piont Noir Pinay Wein, der in der Nase  reichhaltige und feinfruchtige Aromen mit deutlichen Anklängen an Kirsche und süße Gewürze zeigt. Am Gaumen ist er warm, konzentriert und mit angenehm fruchtigen Noten , die an kleine rote Früchte erinnern. Die Tannine sind fein, mit einem warmen Nachhall. 

    Trinkfenster: 2016-2025

    Die Familie Ghisolfi stellt seit Generationen Wein her und hat dabei die reiche Geschichte und das Erbe der Region Langhe bewahrt. Das Weingut befindet sich sehr idyllisch gelegen am Rande der Gemeinde Monforte D’Alba, angrenzend an die Nachbargemeinde Castiglione Falletto. Die Ghisolfi Rebflächen liegen alle in einem der angesehensten Gebiete für den Anbau der Nebbiolo-Traube, die die Grundlage für erstklassige Barolo bilden. Die Kombination aus günstigen Terroir-Bedingungen und der Sorgfalt der Familie bei der Weinherstellung führt zu Barolo und anderen Weinen von höchster Qualität und Ausdruckskraft.

    Als Speisen empfehlen wir gebratene Truthahnbrust, gegrilltem Lachs, Risotto mit Pilzen und leichtere Käsesorten wie Brie, Camenbert oder Ziegenkäse

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Attilio Ghisolfi Barolo Bussia 2018 DOCG Rotwein Nebbiolo

    Dieser Barolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu rotem Fleisch, insbesondere Wild, Steak und zu Gerichten mit Trüffel serviert wird. Er passt auch hervorragend zu  Fleischsauce, zu Risotto sowie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch.

    Großes Eichenholzfass 10+ Jahre
    Attilio Ghisolfi Barbera D'Alba Superiore La Lisi 2020 DOC Rotwein Barbera

    Der Barbera passt perfekt zu sehr schmackhaften Gerichten. Hervorragend zu Nudeln, Reis und Suppen, geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch und Käse mittleren Alters. Perfekt auch zu Vorspeisen und Aufschnitt.

    Tonneaux 8 Jahre
    Attilio Ghisolfi Barolo Bussia Bricco Visette 2018 DOCG Rotwein Nebbiolo

    Dieser Barolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu rotem Fleisch, insbesondere Wild, Steak und zu Gerichten mit Trüffel serviert wird. Er passt auch hervorragend zu  Fleischsauce, zu Risotto sowie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch.

    Tonneaux 15+ Jahre
    Attilio Ghisolfi Barolo Ciabot Minat Riserva 2012 DOCG Rotwein Nebbiolo

    Dieser Barolo kommt am besten zur Geltung, wenn er zu rotem Fleisch, insbesondere Wild, Steak und zu Gerichten mit Trüffel serviert wird. Er passt auch hervorragend zu  Fleischsauce, zu Risotto sowie zu mittelreifem Käse aus Kuh- und Ziegenmilch.

    Großes Eichenholzfass 15+ Jahre
    Attilio Ghisolfi Langhe Nebbiolo Sbardaja 2019 Rotwein Nebbiolo

    Als Speisen empfehlen wir erste Gänge mit Fleischsaucen, Geflügel , Lamm und Risotto mit Pilzen.

    Barrique 7 Jahre