Albino Rocca Dolcetto D&

Albino Rocca Dolcetto D'Alba 2021 DOC

Normaler Preis€13,00
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  • Alkoholgehalt: 14% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Ausbau: Edelstahltank
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: vollmundig
  • Geschmack: trocken
  • Nase: beerige Noten
  • Passt zu: Pasta, Pizza, Reis
  • Rebsorte: Dolcetto
  • Trinktemperatur: 16°
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    Die Rocca Familie besitzt einige Hektar Rebfläche in dem kleinen Anbaugebiet San Rocco Seno d' Elvio, das zum Barbaresco Zone gehört. Von dort stammen auch die Dolcetto Trauben, aus denen dieser ausgezeichnete Landwein gekeltert wird.

    Die Handlese der Trauben findet bei normalen Wachstumsbedingungen im September eines jeden Jahres statt. Nach der Gärung in Temperatur kontrollierten Edelstahlfässern, erfolgt die Reifung über einen halbjährigen Zeitraum ebenfalls im Edelstahltank. Das Resultat ist ein frischer Dolcetto D'Alba mit fruchtigen Aromen von roten Beeren und Kirschen. Am Gaumen zeigt sich der Wein  geschmeidig und dicht. Das Tannin ist reif, die Säure ist angenehm präsent und gut eingebunden. 

    Dieser Dolcetto D'Alba ist sofort zu genießen und während der nächsten 4 Jahre. Als Speisebegleiter passt er zu Salami, Past, Reisgerichten und gegrillten Würsten und Huhn.
     

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