Die Chardonnay Rebe gedeiht besonders gut auf kalkhaltigen bis kalkreichen Böden und findet dadurch hervorragende Anbaubedingungen im Piemont vor. Da lag es nahe für die Familie Rocca, die von Kalkstein geprägten Böden der Langhe für die Erzeugung von hochwertigen Chardonnay Weinen zu nutzen. Seit dem Jahr 1994 kultivieren sie diese Rebsorte auf Parzellen ihrer Weinberge in Barbaresco, Neive und San Rocco Seno d’Elvio. Und Jahr für Jahr gelingt es Albino Rocca wunderschön frische und harmonische Weine zu produzieren.
Nach der Handlese im September werden die Trauben sanft gepresst und danach bei kühler Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Die Kühle Vergärung und auch der Verzicht auf die malolaktische Gärung hilft die Frische zu bewahren und die Frucht zu betonen. Der Ausbau erfolgt danach in Stahlbehältern und der Wein reift für 6-8 Monate auf der Feinhefe, bevor es zur Abfüllung kommt.
Das Resultat ist ein herrlich frischer, fruchtiger und harmonischer Chardonnay. Er duftet nach reifen Orangen, Zitronen, frischen Aprikosen, Pfirsich und ganz leicht nach frischen Kräutern. Am Gaumen hat er einen vollen, aber nicht zu muskulösen Geschmack und beeindruckt durch seine Harmonie und Eleganz.
Dieser Chardonnay passt sehr gut zu Flussfischen wie zum Beispiel Forelle, auch zu weißem Fleisch, Vorspeisen mit Fisch und zu frischem Ricotta Käse. Das Trinkfenster: 2023-2028
Die kleine Weinkellerei, die wunderschön im Herzen des Barbaresco Anbaugebiets gelegen ist, hat unter der Leitung der der Geschwister Daniela, Monica und Paola internationalen Status erreicht. Wenn man große Barbaresco Weine sucht, führt heutzutage kein Weg mehr an dem ikonischen Weingut vorbei. Die Weiterentwicklung der Qualität ihrer Weine steht im Mittelpunkt der Arbeit der Geschwister mit dem Ziel, dass in jeder Flasche Wein das Barbaresco Terroir immer erkennbar sein muss.
Dieser Chardonnay passt sehr gut zu Flussfischen wie zum Beispiel Forelle, auch zu weißem Fleisch, Vorspeisen mit Fisch und zu frischem Ricotta Käse.
Piemont
Barbaresco, Neive
Weißwein
trocken
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