Albino Rocca 2020 Barbaresco DOCG
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Der Barbaresco zählt zu den Weinen der Familie, der Jahr für Jahr aus den Beeren verschiedener Weinberge und Lagen hergestellt wird. Es handelt sich um Trauben der Parzellen Montersino, Ronchi und Ovello, die sorgfältig für die weitere Verarbeitung von Hand ausgesucht werden.
Die Gärung findet dann in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks statt und dauert in der Regel 30 Tage. Danach wird der Wein in 20 Hektoliter großen Eichenholzfässern aus Österreich gereift und abschließend liegt der Barbaresco ein halbes Jahr zur weiteren Reifung auf der Flasche.
Das Resultant ist ein hochwertiger Barbaresco 2020, der mehr als nur ein Einstiegswein zu den Lagenweinen darstellt. Dieser Wein beeindruckt durch aromatische Aromen wie Kirschen, Rosenblüten und getrocknete Kräuter. Die feinen Tannine ergänzen sich gut mit der angenehmen Säure. Der Wein zeigt Finesse und gute Struktur. Passt sehr gut zu Risotto, Geflügel and Pasta mit Fleischsaucen. Jetzt trinken und bis 2030.
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