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Bergaglio Pulèin Spumante Brut Metodo Classico

Bergaglio Pulèin Spumante Brut Metodo Classico

Cinzia Bergaglio

Rebsorte

Chardonnay

Mosseux

Feine Perlung

Herstellungsverfahren

Klassische Flaschengärung

Geschmack

trocken

Ein klassischer Spumante für Ihre Feier

12,00 € * 14,00 € * (14,29% gespart)
Inhalt: 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Passt zu

Fisch, Käse, Vorspeisen

Alterungspotenzial

10 Jahre

Alkoholgehalt

12%

Nase

fruchtig/intensive Noten

Trinktemperatur

5°-8°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Dieser Schaumwein wird nach der Champagner Methode hergestellt und besteht aus 100% Chardonnay. Die Trauben werden von Hand gelesen und danach entrappt und gepresst. Dann erfolgt die 1. Gärung im Edelstahltank und der Chardonnay wird anschließend in Flaschen abgefüllt und mit Kronkorken verschlossen.

Die 2.Gärung findet dann in der Flasche statt, und der Wein reift 36 Monate auf der Hefe in der Flasche. Die Flaschen werden danach fast waagrecht auf Rüttelpulte gesetzt. In der Folge sinkt durch Rütteln und Steilerstellen der Flaschen die Hefe in den Flaschenhals. Wenn dieser Prozeß abgeschlossen ist, erfolgt die Enthefung, Degorgierung, und die Flaschen werden verkorkt und mit einem Drahtkorb gesichert.

Durch den langen Ausbau entsteht ein Spumante von bemerkenswerter Finesse und Lebendigkeit. Er zeigt sich mit feiner, anhaltender Schäumung und einladenden fruchtigen Aromen. Am Gaumen überzeugt er durch seine elegante Struktur, seine Feinheit und seine gute Länge. Dieser Spumante Classico passt sehr gut zu Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte und reifem Käse. Das Weingut benutzt weder Herbizide noch Pestizide im Weinberg und keine Zusätze bei der Weinherstellung. 

Der Produzent:  Cinzia Bergaglio 

Die Familie Bergaglio betreibt dieses kleine Weingut, welches wunderschön mitten im Herzen der Gavi Gemeinde Tassarolo gelegen ist. Cinzia, die heutige Besitzerin, führt den Familienbetrieb zusammen mit Ihrem Mann Massimo und deren gemeinsamen Sohn Mattia. Auf 8.5 Hektar produziert die Familie etwa 35'000 Flaschen Wein jährlich.

  

Die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten erlauben es der Familie, zwei im Geschmack sehr unterschiedlichen Gavi Weissweine der höchsten Qualität zu produzieren. Den Gavi Fornace, einen frischen, fruchtigen Wein und den Gavi Grifone, einen sehr gehaltvollen und mineralischen Wein. Zusätzlich produziert die Familie seit ein paar Jahren auch einen trockenen Schaumwein, der nach der Champagner Methode hergestellt und den höchsten Ansprüchen gerecht wird. 

Das Weingut Bergaglio ist ein Aushängeschild für die ganze Region. Es hat sich über viele Jahre hinweg eine ausgezeichnete Reputation für traditionelle Gavi Weine erworben, die ein sehr faires Preis/Qualitäts Verhältnis haben. 

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