nach oben
 
Deltetto 2010 Spumante Extra Brut Metodo Classico

Deltetto 2010 Spumante Extra Brut Metodo Classico

Deltetto

Mosseux

Feine Perlung

Herstellungsverfahren

Klassische Flaschengärung

Süssegrad

Extra Brut

Dieser Spumante passt wunderbar zu Ihrem Fisch Vergnügen

20,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,67 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Passt zu

Fisch, Käse, Vorspeisen

Alterungspotenzial

10 Jahre

Alkoholgehalt

13%

Nase

sehr intensive Noten

Gaumen

langes,delizöses Finale, gut ausgewogen

Trinktemperatur

5°-8°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Dieser Schaumwein wird nach der Champagner Methode hergestellt und besteht aus 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir. Die Trauben werden von Hand gelesen und danach entrappt und gepresst. Dann erfolgt die 1.Gärung im Edelstahltank und der Cuvee wird anschließend in Flaschen abgefüllt und mit Kronkorken verschlossen.

Die 2.Gärung findet dann in der Flasche statt, und der Cuvee reift 60 Monate auf der Hefe in der Flasche. Die Flaschen werden danach fast waagrecht auf Rüttelpulte gesetzt. In der Folge sinkt durch Rütteln und Steilerstellen der Flaschen die Hefe in den Flaschenhals. Wenn dieser Prozeß abgeschlossen ist, erfolgt die Enthefung, Degorgierung, und die Flaschen werden verkorkt und mit einem Drahtkorb gesichert.

Durch den langen Ausbau entsteht ein Spumante von bemerkenswerter Finesse und Lebendigkeit. Er zeigt sich mit feiner, anhaltender Schäumung und einladenden floralen Aromen. Am Gaumen überzeugt er durch seine elegante Struktur, seine Lebendigkeit und Cremigkeit und seine gute Länge. Dieser Spumante Extra Brut passt sehr gut zu Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte und reifem Käse. Das Weingut betreibt biologischen Weinanbau und befindet sich in der Zertifizierungsphase.

Der Produzent: Deltetto

Carlo Deltetto hat vor ein paar Jahren die Führung der Weinkellerei von seinem Vater Tonino übernommen. Wie es schon Tradition im Piemont geworden ist, wird auch Carlo von der gesamten Familie unterstützt. Seine Eltern und auch seine beiden Schwestern, bekleiden wichtige Funktionen in dem Weingut.

 

Gegründet 1953 von Carlo Deltetto, dem Großvater des heutigen Inhabers, liegt die Weinkellerei inmitten der Gemeinde Canale. Über die folgenden Jahrzehnte ist der Betrieb ständig gewachsen, und heute ist Deltetto eine etablierte Größe in der Region. 

Deltetto hat sich einen Namen für die Produktion hochwertiger Roero Arneis Weißweine und trockener Schaumweine, Spumante genannt, erworben. Die Roero Arneis Rebsorte ist aufgrund der Bodenbeschaffenheit weit verbreitet in dem Gebiet um Canale. Roero Arneis ist übrigens einer der wenigen Weine, dessen Geschmack man nicht auf der Zunge, sondern nur im Gaumen wahrnimmt. Deltetto produziert heute ungefähr 170'000 Flaschen Wein und Spumante jährlich. 

Weine vom gleichen Produzenten

Deltetto 2011 Vino Spumante Brut Metodo Classico

Deltetto 2011 Vino Spumante Brut Metodo Classico

Deltetto
14,00 €
0.75 L (18,67 € * / 1 L)
Deltetto 2015 Roero Arneis San Michele

Deltetto 2015 Roero Arneis San Michele

Deltetto
11,50 €
0.75 L (15,33 € * / 1 L)
Deltetto 2015 Roero Arneis Daivej DOCG

Deltetto 2015 Roero Arneis Daivej DOCG

Deltetto
10,00 €
0.75 L (13,33 € * / 1 L)

Zuletzt angesehen