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Montagnola 2012 Morasso Colli Tortonesi Timorasso

Montagnola 2012 Morasso Colli Tortonesi Timorasso

Cascina Montagnola

Geschmack

trocken

Rebsorte

Timorasso

Passt zu

Fisch, Meeresfrüchte

Ausbau

20 Monate Edelstahltank

Dieser Timorasso bereichert jedes Fischgericht

17,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (22,67 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Alterungspotenzial

10 Jahre

Alkoholgehalt

15%

Nase

mineralische Noten

Trinktemperatur

9°-10°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Die Trauben für diesen Timorasso Wein stammen von einem Weinberg, der neben dem Weingut liegt und sich in südöstlicher Lage erstreckt. Nach der Lese per Hand im September, werden die Trauben entrappt, gepresst und dann langsam bei niedriger Temperatur im Edelstahltank vergärt. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahltank, und der Wein liegt für ein Jahr auf der Hefe. Abschließend lagert der Tiomorasso für ein weiteres Jahr auf der Flasche, bevor er in den Handel gelangt.

Der Wein hat eine strohgelbe Farbe, intensive mineralische Noten, große Struktur mit einer sehr angenehmen Säure, die von dem hohen Alkoholgehalt getragen wird und einem langen, kräftigen Finale. Er ist ein perfekter Begleiter für Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchte. Dieser Timorasso ist sofort trinkreif und während der nächsten 10 Jahre. Das Weingut benutzt weder Herbizide noch Pestizide im Weinberg und keine Zusätze bei der Weinherstellung.

Der Produzent: Cascina Montagnola 

Donatella Gianotti und ihr Mann Bruno verließen ihr städtisches Leben in Mailand, um ihrem Traum zu folgen. Einen Traum vom eigenen Weingut, welches auf natürlichen, biologischen Prinzipien beruhen und in einer unberührten Region liegen sollte. Diese Voraussetzungen haben Donatella und Bruno in den Hügel um Tortona , im südöstlichen Piemont, gefunden.

 

Das Anbaugebiet der Colline Tortonese ist einer dieser besonderen, wenig bekannten Regionen des Piemont. Donatella und Bruno ist es gelungen, dort ein altes Rustico zu kaufen und wieder zum Leben zu bringen. Sie haben es Cascina Montagnola genannt und das brach umliegende Land mit einheimischen Rebsorten, wie Cortese und Timorasso, bepflanzt. 

Heute produziert das Weingut auf 10 Hektar ungefähr 35'000 Flaschen Wein der höchsten Qualität. Donatella und Bruno haben sich  für ihr Engagement für die ökologische Weinherstellung nicht nur in Italien einen Namen gemacht bekannt.

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