Montagnola 2010 Derthona Colli Tortonesi Timorasso DOC

Die Trauben für diesen Derthona Timorasso Wein stammen von dem ältesten  Weinberg der Familie Montagnola. Er liegt In südwestlicher Lage und ist mit sehr alten Rebstöcken bestückt, die Trauben von optimaler Reife garantieren. Nach der Lese per Hand im September, werden die Trauben entrappt, gepresst und dann langsam bei niedriger Temperatur im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau danach erfolgt ebenfalls im Edelstahltank und der Wein liegt auf der Hefe für ein Jahr. Abschließend lagert der Timorasso für ein weiteres Jahr auf der Flasche, bevor er in den Handel gelangt.

Der Wein hat eine strohgelbe Farbe, intensive mineralische und würzige Noten, große Harmonie und Eleganz mit einer sehr angenehmen Säure, die von dem hohen Alkoholgehalt getragen wird. Er ist ein perfekter Begleiter für Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchte. Dieser Timorasso ist sofort trinkreif, hat aber eine große Lagerfähigkeit. Bei richtiger Lagerung mindestens 15 Jahre. Das Weingut benutzt weder Herbizide noch Pestizide im Weinberg und keine Zusätze bei der Weinherstellung.

Der Produzent: Cascina Montagnola 

Donatella Gianotti und ihr Mann Bruno verließen ihr städtisches Leben in Mailand, um ihrem Traum zu folgen. Einen Traum vom eigenen Weingut, welches auf natürlichen, biologischen Prinzipien beruhen und in einer unberührten Region liegen sollte. Diese Voraussetzungen haben Donatella und Bruno in den Hügel um Tortona , im südöstlichen Piemont, gefunden.

Das Anbaugebiet der Colline Tortonese ist einer dieser besonderen, wenig bekannten Regionen des Piemont. Donatella und Bruno ist es gelungen, dort ein altes Rustico zu kaufen und wieder zum Leben zu bringen. Sie haben es Cascina Montagnola genannt und das brach umliegende Land mit einheimischen Rebsorten, wie Cortese und Timorasso, bepflanzt. 

Heute produziert das Weingut auf 10 Hektar ungefähr 35'000 Flaschen Wein der höchsten Qualität. Donatella und Bruno haben sich  für ihr Engagement für die ökologische Weinherstellung nicht nur in Italien einen Namen gemacht bekannt.