Ca' del Baio 2019 Langhe Nebbiolo DOC

Die Trauben für diesen Wein kommen von verschiedenen Nebbiolo Weinbergen der Familie, die in den Jahren 2007/2008 bepflanzt wurden. Die Lese von Hand findet im September/Anfang Oktober statt und die Trauben werden dann sofort  entrappt und gepresst. Die Fermentation findet danach im Temperatur kontrollierten Edelstahtank statt. Anschließend erfolgt der Ausbau im Edelstahltank und nach einer kurzen Flaschenlagerung kommt der Wein anschließend in den Handel.

Dieser Nebbiolo besitzt eine granatrote Farbe und Noten von Geranien und Himbeeren. Am Gaumen zeigt er sich warm und weich, hat feine Tanninen und viel Trinkfluss. Er passt sehr gut zu Geflügel, Pasta mit Ragù, Pizza, Hamburger oder auch als Aperitif. Er ist sofort und während der nächsten sieben Jahre trinkreif. Das Weingut benutzt keine Hebizide, Fungizide oder Pestizide im Weinberg und auch keine Zutaten bei der Weinherstellung.

Der Produzent: Ca' del Baio

Ca' del Baio ist ein wahres Familienweingut der vierten Generation, das in Treiso und damit im Barbaresco DOCG Anbaugebiet liegt. Das Weingut wird von Giulio Grasso, mit großer Unterstützung seiner gesamten Familie, geführt.

An erster Stelle findet man seine Frau Luciana, die sich um die Administration des Weinguts kümmert. Sie ist auch diejenige, die mit großer Energie und Leidenschaft das Gleichgewicht der Familie zwischen Arbeit und Privatleben herstellt. Komplett ist das Team nur mit den drei Töchtern Paola, Valentina und Federica, die alle Aspekte des Weingeschäftes mit Bravour beherrschen und eine stetig wachsende Rolle bekleiden. Nicht zuletzt sind durch das Wirken der Töchter die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft als Familienweingut gestellt.

Der Inhaber, Giulio Grasso, wurde von dem renommierten Weinführer "Gambero Rosso" zum Winzer des Jahres 2016 gewählt.