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Rocco di Carpeneto 2013 Dolcetto Ovada Riserva DOCG

Rocco di Carpeneto 2013 Dolcetto Ovada Riserva DOCG

Rocco Di Carpeneto

Geschmack

trocken

Rebsorte

Dolcetto

Passt zu

Geflügel, Pasta/Reis

Ausbau

Holzfass/Barrique

Ein klassischer Dolcetto

12,00 € * 16,00 € * (25% gespart)
Inhalt: 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Alterungspotenzial

10 Jahre

Alkoholgehalt

14%

Nase

fruchtige Noten

Trinktemperatur

17°- 20°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Dieser Docetto stammt aus dem Ovada Gebiet, das an Ligurien grenzt. Die Trauben stammen von 2 verschiedenen Weinbergen, bepflanzt mit alten Rebstöcken, die optimale Traubenreife garantieren. Der Wein besticht durch seine weichen Tannine, seine Ausgeogenheit und seinen frischen, fruchtigen Noten mit einem angenehmen Finale. Die Handlese findet im September statt, die Trauben werden für die weitere Verarbeitung sorgfältig ausgesucht.

Nach dem Entrappen und der Pressung, erfolgt die Gärung in Temperatur kontrollierten Edelstahltank. Die nachfolgende Reifung findet  2 Jahre lang sowohl in Barrique, als auch in verschiedenen Eichenholzfässern statt. Nach halbjähriger Flaschenlagerung, kommt der Dolcetto dann in den Verkauf.  Dieser Dolcetto paßt sehr gut zu Pasta, Lasagne, Reis und Geflügel. Das Weingut betreibt biologischen Weinanbau und ist zertifiziert.

Der Produzent: Rocco di Carpeneto

Paolo Baretta und Lidia Carbonetti zogen von Mailand in die Region Ovada, die sich im südwestlichen Monferrato befindet.  Ihre Motivation dafür lag in der Hoffnung, ein selbstbestimmtes Leben im Einklang mit der Natur zu führen und ökologische Weine zu erzeugen. Dies in einer Gegend des Piemont, die noch relativ unentdeckt ist, aber sehr viel Potenzial hat.

Im Jahr 2012 eröffneten sie ihr Weingut Rocco di Carpeneto mit dem Schwerpunkt auf den einheimischen Rebsorten wie Cortese, Dolcetto und Barbera. Viele der Reben, die sie vorfanden hatten ein fast biblisches Alter erreicht. Etwa 30% aller Rebstöcke waren bis zu 60 Jahre alt, aber immer noch sehr tragfähig. Einige ihrer Weinberge dürfen laut der Region Piemont sogar das Prädikat "historisch" in der Namensbezeichnung tragen. 

  

Rocco di Carpenetos Weinberge erstrecken sich über 5 Hektar, alle rund um das Weingut auf einer kleinen Anhöhe gelegen, nördlich der Gemeinde Carpeneto.Von Beginn an haben Lidia und Paolo ihre Philosophie des nachhaltigen Weinanbaus in die Tat umgesetzt. Die Achtung der traditionellen Praktiken und Traditionen der Region in Harmonie mit dem biologischen Weinanbau zu bringen, ist dabei ihr Leitmotiv. Heute produzieren sie ungefähr 35'000 Flaschen jährlich, neben Barbera und Dolcetto auch Cortese Weine.

  

 

 

 

 

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